Gigiyena ixtisası üzrə nümunəvi test sualları Qida gigiyenası

135) Hansı vitamin temperatura ən həssasdır?
A) C 
B) A 
C) D 

---

D) E 
E) B2 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
136) Xəstələrə hazır yemək paylandıqdan əvvəl sınağın götürülməsini 
(brakerajını) kim aparır?
A) Baş həkim 
B) Həkim-dietoloq 
C) Tibb bacısı 
D) Növbətçi həkim 
E) Müalicə həkimi 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
137) Sənaye müəssisələrində dietik gidalanmanı kim təyin edir?
A) Yeməkxananın müdiri 
B) Tibb bacısı 
C) Müəssisənin müdiri 
D) Sex terapevti 
E) Həkim dietoloq 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
138) Menyunun qiymətləndirilməsində nə nəzərə alınmır?
A) Xorəyin temperaturu 
B) Gida rejimi 
C) Enerji dəyəri 
D) Gida dəyəri 
E) Vitamin dəyəri 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
139) A vitaminin əsas mənbəyi hansı ərzaqdır?
A) Çörək 
B) Qaraciyər 
C) Bitki yağları 
D) Meyvə 
E) Tərəvəz 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
140) Müalicə-profilaktik rasionlara vitaminlər hansı formada daxıl edilir?
A) Suda həll olunmuş 
B) Toz 
C) Şirə 

---

D) Həb 
E) Drajje 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
141) Xəstəxanalarda C vitaminizasiya üzərində dövlət sanitariya nəzarəti necə 
aparılır?
A) İldə 1 dəfədən az olmayaraq 
B) Yarım ildə 1 dəfədən az olmayaraq 
C) Həftədə 1 dəfədən az olmayaraq 
D) Ayda 1 dəfədən az olmayaraq 
E) Rübdə 1 dəfədən az olmayaraq 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
142) Xorəyin quru qalığında nə qalır?
A) Zülallar, yağlar, karbohidratlar 
B) Vitaminlər 
C) Zülallar, yağlar, karbohidratlar, mineral maddələr 
D) Mineral maddələr 
E) Zülallar, yağlar 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008