Gigiyena ixtisası üzrə nümunəvi test sualları Qida gigiyenası

143) Kalsium və fosforun optimal nisbiəti hansı məhsulda olur?
A) Ətdə 
B) Tərəvəzdə 
C) Toyuqda 
D) Balıqda 
E) Kəsmikdə 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
144) C və P vitaminlərin ayrı-ayrılıqda çatışmazlığı zamanı hansı eyni simptom 
səciyyəvidir?
A) Əzələ ağrıları 
B) Damarlardan qanaxma 
C) Qəbizlik 
D) Qıcolmalar 
E) Qusma 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
145) C vitaminin mübadiləsini əks edən göstəricilər hansıdır?
A) Sidikdə və plazmada vitaminin miqdarı 
B) Qan zərdabında zülalın miqdarı 

---

C) Sidikdə duzların miqdarı 
D) Sidikdə zülalın miqdarı 
E) Qaranlığa qarşı adaptasiya 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
146) Mütəşəkkil kollektivlərdə hazır xörəklərin planlı laborator müayinəsi 
zamanı nəyi təyin etmirlər?
A) Karbohidratları 
B) Kallorajı 
C) Yağları 
D) Mineral elementləri 
E) Zülalları 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
147) Hazır xorəklərin laborator müayinəsi zamanı hansı göstərici keyfiyyət 
xüsusiyyətlərini əks etmir?
A) Temperaturu 
B) Dadı 
C) Qoxusu 
D) Konsistensiyası 
E) Rəngi 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
148) Hazır xorəklərin laborator müayinəsi zamanı C-vitaminləşdirməyə nəzarət 
harada keçirilir?
A) Xəstəxanalarda 
B) Restoranlarda 
C) Kafelərdə 
D) Açıq yeməkxanalarda 
E) Məktəb və məktəbəqədər müəssisələrində 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008 
149) D vitaminin əsas mənbəyi hansı ərzaqdır?
A) Ət 
B) Süd 
C) Dəniz balıqları
D) Toyuq 
E) Bitki yağları 
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008