Go'sht va go'sht mahsulotlarini sovutish

Konserva uchun to'g'ri vositalardan foydalaning. Sizda bosimli idish va konserva shishasi bo'lishi kerak.Konserva paytida bosimni sozlash uchun bosimli pishirgichdan foydalaning (bosim pishirgich sifatida ham tanilgan).

• Konserva uchun to'g'ri vositalardan foydalaning. Sizda bosimli idish va konserva shishasi bo'lishi kerak.Konserva paytida bosimni sozlash uchun bosimli pishirgichdan foydalaning (bosim pishirgich sifatida ham tanilgan).
• Mason shishasi kabi yaxshi konserva shishasidan foydalaning.
• Issiq, yuqori bosimli bug'li idish go'shtni konserva idishiga muhrlab, sterilizatsiya qiladi.
• Idishni 5-8 sm suv bilan to'ldiring.
• Bosim o'lchagich kerakli darajaga yetgandan so'ng, konserva tayyorlashni vaqtini belgilashni boshlang.
• Tayyor bo'lgach, issiqni o'chiring va sovushini kuting.
• To'liq sovuq bo'lguncha va bosim tabiiy ravishda yo'qolguncha panani ochmang. Tovoqqa sovuq suv quyib, majburiy sovutish ovqatni buzadi va qopqog'ini buzadi.

 to'g'ralgan, maydalangan yoki kubikli go'sht Avval barcha katta suyaklarni olib tashlang.Ushbu turdagi go'shtni kesish uchun issiq qadoqlash usuli afzalroq.

•  to'g'ralgan, maydalangan yoki kubikli go'sht Avval barcha katta suyaklarni olib tashlang.Ushbu turdagi go'shtni kesish uchun issiq qadoqlash usuli afzalroq.
• Go'shtni panjara qiling, uni ozgina yog'da qovuring yoki qovuring.
• Agar so'ralsa, litr uchun 1 choy qoshiq tuz qo'shing.
• Kavanozni kotlet bilan to'ldiring va qaynab turgan stakan, go'sht suvi, suv yoki pomidor sharbatini qo'shing. Yuqorida bir dyuym bo'sh joy qoldiring.
• Balandlikka qarab 75-90 daqiqa davomida pishiring.