Kimyo fanidan vaziyatli masalalar to'plami Muallif-tuzuvchi Julkova N. V

Javoblar:
bitta.Ushbu moddani qayta ishlashning eng oson usuli - bu fuminatsiya, chunki. modda osongina bug'lanadi. Fumigatsiya - bu qishloq xo'jaligi zararkunandalari va o'simliklar patogenlariga qarshi maxsus moddalar - fumigantlar chiqaradigan zaharli bug'lar, tutun, gaz, aerozollardan foydalanishga asoslangan usul. Butilaminli idishni mevalar bilan yopiq kameraga joylashtiring yoki plastik plyonkadan yasalgan chodir kabi boshpana tashkil qiling. Yaxshiroq bug'lanish uchun uni suv o'lpon bilan bir oz qizdirishingiz mumkin. Butilamin bug'lari mevalarga joylashadi va tanaga kirishi mumkin. Shuning uchun, ishlatishdan oldin ular suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak, ishonchliligi uchun esa - sirka kislotasining zaif eritmasi bilan. Chunki aminlar asosiy xususiyatlarga ega va kislotali muhitda yaxshiroq eriydi.
2.Fermentlar tirik organizmlardagi biokimyoviy jarayonlarni tartibga soluvchi biologik katalizatorlardir, shuning uchun ular faqat xona haroratida, issiq qonli hayvonlarning tana haroratidan oshmaydi. Bundan tashqari, fermentlar oqsil tabiatining moddalari bo'lib, qaynatilganda ular bilan qaytarilmas jarayonlar sodir bo'ladi - denatürasyon. Shuning uchun, bu kukunlarni ko'rsatmalarda yozilganidek, 40 darajadan oshmaydigan haroratda yuvish kerak. Agar dasturxonni shu kukun solingan iliq suvga 2 soat qo‘ysangiz, dog‘ yo‘qoladi.
3.Fermentlar yoki fermentlar tirik organizmlardagi reaktsiyalar uchun katalizatorlar, fermentlar ovqat hazm qilishda alohida rol o'ynaydi. Masalan, fermentlar ishtirokisiz oziq-ovqatning, ayniqsa oqsilning hazm bo'lishi mumkin emas.
Kir yuvish kukunlariga fermentlar qo'shiladi, shunda ular oqsil kelib chiqishi ifloslanishini olib tashlaydi - qon dog'lari, go'sht sousi va boshqalar, shuning uchun oqsillarni parchalaydigan fermentlar aniq tanlanadi. Jun va tabiiy ipak ham oqsil kelib chiqadigan moddalar bo'lganligi sababli, ularni bunday yuvish vositalari bilan davolash oqsil molekulalaridagi kimyoviy bog'lanishlarning asta-sekin uzilishiga va tolalar mustahkamligining pasayishiga olib keladi.
Asosan jun bo'lgan keratin molekulalaridagi bog'lanishlarning qisman yo'q qilinishi tolalarning yumshatilishiga olib keladi va butun mahsulot yumshoqroq bo'ladi, bu qo'pol uy qurilishi iplari uchun juda muhimdir. Shuning uchun, qo'pol junni biochanglarda yuvadigan uy bekalari, chang to'plamidagi ko'rsatmalar kabi to'g'ri.
to'rtta.Bunday kukunlarga oqsillarni ifloslantiruvchi moddalarni yo'q qiladigan fermentlar qo'shiladi. Ushbu qo'shimchalar terining yuqori qatlamini tashkil etuvchi keratin molekulalarini ham qisman yo'q qiladi. Ko'pincha kukunlarga proteolitik fermentlar qo'shiladi, ular peptid bog'lari orqali oqsillar va peptidlarning gidrolizlanishini katalizlaydi. Keratin molekulalari peptid aloqalaridan tashqari, boshqa aloqalarni ham o'z ichiga olganligi sababli, u faqat keratolitik fermentlar ta'sirida butunlay yo'q qilinadi. Biroq, uning qisman yo'q qilinishi proteolitik fermentlar ta'sirida sodir bo'ladi. Bundan tashqari, kukunlar ko'pincha yog'larning emulsifikatsiyasi va parchalanishiga yordam beruvchi fermentlarni o'z ichiga oladi, bu esa terining yog'sizlanishiga olib keladi.
5.Sochlarning fizik xususiyatlari ularda mavjud bo'lgan kimyoviy birikmalarning xilma-xilligi bilan izohlanadi. Sochni tashkil etuvchi bir-biriga bog'langan oqsil zanjirlari bir necha turdagi ko'prik bog'lari bilan birlashtiriladi. Oqsil molekulalarining tuzilishini belgilovchi kimyoviy bog'larning eng zaifi vodorod bog'idir - qisman musbat zaryadni tashuvchi vodorod atomi va yuqori elektromanfiylikka ega bo'lgan atomlar o'rtasidagi o'zaro ta'sir.
Ion aloqalari - bir xil zanjirning qarama-qarshi zaryadlangan qismlari yoki qarama-qarshi zaryadlarni olib yuradigan zanjirlar o'rtasidagi elektrostatik o'zaro ta'sir.
Proteinlar zanjirlar bo'ylab joylashgan yuzlab vodorod bog'larini o'z ichiga oladi va bu bog'lar, ionlar kabi, oqsil zanjirini ma'lum bir shaklda ushlab turish uchun xizmat qiladi. Suv ta'sirida vodorod va ion aloqalari buziladi va oqsil zanjirlari shaklini o'zgartirishi mumkin - cho'ziladi. Quritgandan so'ng, buzilgan aloqalar tiklanadi va sochlar avvalgi uzunligi va shakliga ega bo'ladi.
6.Soch turmagi paytida yuzaga keladigan keratin molekulasidagi oqsil zanjirlari o'rtasidagi teskari o'zaro ta'sir kimyoviy reaktsiyalar bo'lib, ularning tezligi harorat oshishi bilan ortadi.
7.Kimyoviy bo'yoqlarning tarkibi ularning keratin bilan o'zaro ta'sirini ta'minlaydi - sochlar, tirnoqlarning shoxli moddasi va kaftlar va oyoqlardagi terining sirt qatlamini tashkil etuvchi oqsil. Shuning uchun, aynan shu joylar eng kuchli bo'yaladi va kaftlarning orqa terisi boshqa oqsildan - kollagendan iborat bo'lib, bo'yoqlar bilan yomonroq o'zaro ta'sir qiladi.
sakkiz.Tirnoqlarni mustahkamlash uchun kremning tarkibi aminokislotalar va peptidlardan tashkil topgan ipak kabi tabiiy oqsillarning gidrolizatlarini o'z ichiga olishi mumkin. Keratinning kimyoviy faolligi tufayli, ayniqsa nam va yuqori haroratlarda, bu moddalar vodorod yoki ionli aloqalar orqali tirnoqning keratin molekulalariga birikishi va uning yuqori qatlamini mustahkamlashi mumkin.Tolalar bitta.Nega tabiiy jun ko'ylaklar yuvilgandan keyin cho'ziladi va o'z shaklini yo'qotadi, agar ular quritish uchun osilgan bo'lsa, lekin paxta ko'ylagini shu tarzda quritish mumkin va u shaklini yo'qotmaydi?
2.Ko'pgina kiyimlarning yorliqlarida tolaning tarkibi haqidagi ma'lumotlarda "100% polyester" yoki hatto "polyester" ni o'qish odatiy hol emas. Agar yorliq ingliz tilida yozilgan bo'lsa, siz "Polyester 100%" belgisini ko'rishingiz mumkin. Sizningcha, bu mahsulotlar qaysi toladan qilingan? Nima uchun rus tilidagi ma'lumot mualliflari buni shunday deb atashgan va bunday tolalarni qanday chaqirishni tavsiya qilasiz?