Mavzu: Kimyo va oziq ovqat sanoati korxonalari tarkibiy tuzilishi. Mundarija

5. Oziq-ovqat sanoatini rivojlantirishning asosiy yo'nalishlari.
Oziq-ovqat sanoati - agrosanoat majmui tarkibidagi asosiy bo'g'inlardan biri - ular aholini oziq-ovqat bilan barqaror ta'minlash uchun mo'ljallangan; muvozanatli oziq-ovqat iste'moli; ichki va jahon bozorlarida qishloq xo'jaligi mahsulotlarining sifati va raqobatbardoshligini oshirish; oziq-ovqatning ayrim turlarini iste'mol qilishda mavjud bo'lgan mintaqaviy tabaqalanishni yumshatish. Oziq-ovqat sanoatini rivojlantirishning asosiy yo'nalishlari mavjud korxonalarni qurish, rekonstruktsiya qilish, texnik qayta jihozlash va ularning quvvatini oshirish hisoblanadi. Oziq-ovqat sanoati sub'ektlarining bozor sharoitida ishlashi uchun zamonaviy shart-sharoitlar ularning tadbirkorlik, birinchi navbatda innovatsion investitsiya dasturlari asosida rivojlanishini talab qiladi. Shu munosabat bilan oziq-ovqat sanoati korxonalarining rivojlanish faolligini ularning rivojlanishining innovatsion omillarini hisobga olgan holda ko'rib chiqish zarur.Mintaqada sanoatni rivojlantirish uchun, avvalambor, mahsulot ishlab chiqarishda zamonaviy texnologiyalarni joriy etish, shuningdek, yangi usullarni qo'llash uchun korxonalarning investitsion faolligini oshirish zarur. ularni investorlarga taqdim etish uchun tahlil va ma'lumotlarni rejalashtirish. Viloyatda qishloq xo'jaligi mahsulotlari va oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun etarli salohiyat mavjud. Ishlab chiqarishning o'sishi, birinchi navbatda, asosiy tarmoqlarning texnologik va iqtisodiy bazasini modernizatsiyalashga yo'naltirilgan agrar sektorda innovatsiyalarni rivojlantirish uchun sharoit yaratishga bog'liq. Mamlakatni oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlash barqarorligini ta'minlash uchun sa'y-harakatlarni quyidagilarga jamlash kerak: Agrosanoat bozori barqarorligining asosi sifatida don etishtirishni tiklashni jadallashtirish bo'yicha chora-tadbirlarni amalga oshirish; Asosiy oziq-ovqat mahsulotlarining sug'urta zaxiralarini yaratish; Oziq-ovqat yordamini favqulodda vaziyat sharoitida bo'lgan ba'zi hududlarga etkazib berish; Mamlakatda tovarlar, xizmatlar va resurslarning to'sqinliksiz harakatlanish rejimini o'rnatish, yagona monopoliyaga qarshi siyosat olib borish, qishloq xo'jaligi bozorlarini shakllantirish va tartibga solishni qo'llab-quvvatlash orqali mamlakatda oziq-ovqat bozorlarining birligini ta'minlash; Samarasiz va rentabelli qishloq xo'jalik korxonalarini tarkibiy tuzilishga yo'naltirilgan samarali va samarali tashqi iqtisodiy siyosat olib borish; Mahalliy ishlab chiqaruvchilarning raqobatdoshligini oshirish; Mahalliy qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan oziq-ovqat va qishloq xo'jaligining oziq-ovqat mahsulotlari importida protektsionizm, ularni ishlab chiqarish mamlakat ehtiyojlarini to'liq qondira oladi, shuningdek, jahon bozoriga samarali integratsiyalashadi. Qishloq xo'jaligini rivojlantirishning ushbu kontseptsiyasi Ukrainaning oziq-ovqat bozorini tartibga solishda, shuningdek, mavjud bo'lgan zaxiralarning agrosanoat kompleksining ichki imkoniyatlarini safarbar etishda davlatning rolini oshirishni ta'minlaydi. Agrosanoat majmuasining eng muhim tarmoqlaridan biri bu aholining barcha qatlamlarini oziq-ovqat bilan ta'minlash, oziq-ovqat ratsionini muvozanatlash, agrosanoat majmuasini boshqarish va rivojlantirish uchun bozor sharoitlariga o'tish, samarali raqobatdosh qishloq xo'jaligi mahsulotlarini shakllantirishning muhim vazifalaridan biri bo'lgan go'sht-sut sanoati. Bu qishloq xo'jaligi xom ashyosini qayta ishlaydigan etakchi tarmoq. Bu qishloq xo'jaligi bilan ham, boshqa sohalar bilan ham bog'liq bo'lib, ularga ko'plab turdagi xom ashyo - dori-darmon ishlab chiqarish, yengil, oziq-ovqat va parfyumeriya sanoatini ishlab chiqarish uchun. Oziq-ovqat va qayta ishlash sanoatida yalpi mahsulot ishlab chiqarishda sut sanoatining ulushi 21,7%, go'shtning ulushi 16,6% ni tashkil qiladi. Go'sht-sut sanoati oziq-ovqat sanoatining bozor sharoitlariga moslasha boshlagan dastlabki tarmoqlaridan biridir. U raqobatga bardosh bera oldi. Yakuniy mahsulotning sifati va tashqi ko'rinishini yaxshilash ishlab chiqarishni yanada ko'paytirish va investitsiya kiritish imkoniyatini yaratadi. Ammo qishloq xo'jaligini bozorni tartibga solishda qishloq xo'jaligini davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash choralarini amalga oshirish kerak. Fuqarolarning oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashning muhim yo'nalishi: samarali talabni rag'batlantirish, iste'molni kafolatlash aholining fiziologik me'yorlaridan past emas. Ushbu bosqichda mahalliy korxonalar doimiy ravishda yangilanib turadigan assortimentni yuqori rentabellik bilan ishlab chiqarishni ta'minlaydigan zamonaviy ishlab chiqarish texnologiyalariga muhtoj. Ushbu muammoni hal qilish uchun boshqaruvning yangi usullari va usullariga asoslangan boshqaruv qarorlari talab qilinadi. Moslashuvchan ishlab chiqarishga bo'lgan talab, mahsulot narxi, narxlar to'g'risida xabardorlik - bozor, iste'molchi va shuning uchun sifatli ish uchun raqobatdagi zaruriy shart-sharoitlar.