Mavzu: “metabolizm jarayonida energiya hosil bolishi va sarflanishi”

Nafas olish koeffitsienti.

To'g'ridan-to'g'ri kalorimetriya organizmning hayoti davomida chiqarilgan issiqlikni bevosita aniqlashga asoslangan. Biror kishi maxsus kalorimetrik kameraga joylashtiriladi, bu esa inson tanasi tomonidan chiqarilgan issiqlikning butun miqdorini hisobga oladi. Tana tomonidan ishlab chiqarilgan issiqlik kameraning devorlari orasiga yotqizilgan quvurlar tizimidan oqib o'tadigan suv tomonidan so'riladi. Usul juda og'ir, uni maxsus ilmiy muassasalarda qo'llash mumkin. Natijada, amaliy tibbiyotda bilvosita usul kalorimetriya. Ushbu usulning mohiyati shundan iboratki, birinchi navbatda o'pka ventilyatsiyasining hajmi, so'ngra so'rilgan kislorod va chiqarilgan karbonat angidrid miqdori aniqlanadi. Chiqarilgan karbonat angidrid miqdorining so'rilgan kislorod hajmiga nisbati deyiladi nafas olish tezligi ... Nafas olish koeffitsientining qiymati bo'yicha tanadagi oksidlangan moddalarning tabiatini baholash mumkin.
Oksidlanish jarayonida uglevodlarning nafas olish tezligi 1 ga teng chunki 1 molekulaning to'liq oksidlanishi uchun glyukoza karbonat angidrid va suvdan oldin 6 molekula kislorod talab qilinadi, 6 molekula karbonat angidrid chiqariladi:
S 6 N12O 6 +60 2 = 6S0 2 + 6N 2 0
Protein oksidlanishi uchun nafas olish koeffitsienti 0,8, yog 'oksidlanishi uchun - 0,7.