Pazandachilik fanidan bajargan oraliq nazorat ishi

Quritish: sabzavotlarni, poliz va bog‘dorchilik mevalarini ba’zilarini quritib saqlash mumkin. Mevalar quritilganda ularning suv moddasi kamayib, konsentarsiyalanadi, natijada mikroorganizmlar rivojlana olmaydi va mog‘orlamaydi. Pomidor, qovunqoqi, mag‘iz, turshak va shunga o‘xshash qotor meva mahsulotlari quritiladi.
Ko‘mib, yerto‘lada saqlash: sabzavotlardan kartoshka, sabzi, turp, lavlagi, sholg‘om kabi mahsulotlar yerto‘lada saqlanadi.

2.Topshiriq.

Sabzovatlardan foydalanib salat tayyorlang, tayyorlanish jarayonini yozing, bajarish jarayonin ketma-ketlikda rasmga oling.(shaxsan ishtirokingiz rasmlarda aks ettirilsin)

«Sezar» salati butun dunyo bo’yicha mashhur salatlardan biri bo’lib, bugun ana shu salat retseptini taqdim etamiz. Buning uchun esa bizlar hamma yerdan xarid qilish mumkin bo’lgan mahsulotlardan foydalandik.

Masalliqlar:

	300 gramm tovuq filesi
	250 gramm Aysberg salat bargi
	150 gramm oq non bo'laklari (tost)
	150 gramm pomidor cherry
	150 gramm parmezan pishlog'i Mayonez

Sabzavotli salatning tayyorlash texnologik xaritasi

№	Ishning borishi	Ish qurollar	Ish jarayoni
1	Tovuq filesiga tuz sepib, 1/2 choy qoshiq xantaldan surtamiz. Folgaga o'rab, 15 daqiqa pechda pishirib olamiz. So'ng folgani ochib, yana 5 daqiqa davomida pishirib olamiz.	Idish va pichoq
2	Nonni ustki qismini olib tashlab, o'zini to'rtburchak shaklda to'g'rab olamiz. 180 С darajada qizigan pechda 5 daqiqa davomida quritib olamiz.	Idish va suv
3	Pomidor va ko'katlarni yuvib olamiz. Pomidorni o'rtasidan teng ikkiga bo'lamiz, ko'katlarni qo'lda bo'lib olamiz.	Pichoq
4	Hamma mahsulotimizni idishimizga solamiz	Pichoq, taxtakash
5	Mozanez solib aralashtiramiz	Pichoq, taxtakash
6	Likopchaga tayyor salatni, suxarilar va pomidorlarni solamiz. Ustidan qirg'ichdan chiqarilgan pishloq sepib, qayladan quyamiz. Yoqimli ishtaha!	Pichoq, taxtakash, qoshiq yoki sanchiqi

3.Topshiriq.