145
T/r
MUNDARIJA
Kirish
3
1
Agrosanoat majmuasidagi omborlar
elevator, doimiy ombori omborlar
tuzilishi, tovar ishlov berish uskunalari bilan tanishish
4
2
Uzum, meva, rezavor mevalar, sabzavotlarni tashish va
saqlashda turli
idishlari ularni foydalanishga
tayyorlash usullari
6
3
Kartoshka, sabzavot, poliz
mahsulotlarini terish, joylashtirish uchun
ishchi kuchi, inventar, idish quti, konteyner, qop va boshqa
uskunalarni
hisoblash
8
4
Sabzavot mahsulotlarini tayyorlov idoralari va omborxonalarga
topshirish
tartibi bilan tanishish va ularni sifatiga
qarab baholash
13
5
Achitilgan, tuzlangan, sirkalangan, germetik berkitilgan, quritilgan va
muzlatilgan meva va sabzavotlar ularning sifat saqlashga qo‘yilgan
talablarni o‘rganish
16
6
Meva-sabzavotlarning sifat saqlashni organoleptik usulda baholash
(degustasiya)
21
7
Uzumdan tayyorlangan mahsulot turlari, sifat saqlash va ularga qo‘yilgan
standart talablarni o‘rganish
24
8
Kartoshka, meva va sabzavotlarni saqlashda qo‘llaniladigan doimiy
(stasionar) va vaqtinchalik omborlar turlarini o‘rganish
29
9
Kartoshka, sabzavot va mevalarni doimiy omborlarga saqlash uchun
joylashtirish usullari
32
10
Sabzavotlarni saqlash davrida sifatini nazorat qilishni tashqil etish
36
11
Kartoshka, meva va sabzavot xom ashyosiga
qayta ishlash sanoati
tomonidan qo‘yiladigan talablarni o‘rganish
40
12
Meva va sabzavotlarning texnik shartlari. Meva-sabzavotlar va ulardan
qayta ishlangan mahsulotlar sifatini organoleptik usulda baholash
Dostları ilə paylaş: 
