Shahsiy ovqatlanishning adekvatligini taomnoma – taqsimoti

• Shahsiy ovqatlanishning
• adekvatligini
• taomnoma – taqsimoti
• bo’yicha baholash.

• TOSHKENT PEDIATRIYA TIBBIYOT INSTITUTI

• Jamoat salomatligi va sog’liqni saqlashni boshqarish kafedrasi

• 2 MAVZU:

• Tuzuvchi: Gafurova Z.Sh.

• 5512000 – «Pediatriya ishi» 3 kurs

Ratsional ovqatlanishning umumiy talablari quyidagilarga qo'yiladigan talablardan iborat:

• Ratsional ovqatlanishning umumiy talablari quyidagilarga qo'yiladigan talablardan iborat:
• - oziq-ovqat ratsioni;
• - parhez;
• - ovqatni qabul qilish shartlar.

• Ratsional ovqatlanish tamoyillari Ratsionning energiya qiymati, undagi ozuqa moddalari organizmning fiziologik ehtiyojlariga mos bo'lishi kerak. Oziqlantiruvchi moddalar - ratsionga kiritilgan oqsillar, yog'lar, uglevodlar muvozanatli nisbatda 1: 1.2: 4.6 nisbatida bo'lishi kerak (bolalar uchun - 1: 1: 4)

Ratsional ovqatlanish tamoyillari

• Kun davomida ovqatni to'g'ri taqsimlash.
• Xilma-xillik.
• Ovqat yoqimli organoleptik xususiyatlarga ega bo'lishi kerak.
• Sanitariya va gigiena nuqtai nazaridan oziq-ovqat zararsiz bo'lishi kerak.

Ratsionga qo'yiladigan talablar:

• Ratsionga qo'yiladigan talablar:
• 1 Ratsion kunlik energiya sarfini qoplashi kerak.
• 2. Barcha ozuqaviy moddalarni tananing fiziologik ehtiyojlariga javob beradigan miqdorda o'z ichiga oling.
• 3. Barcha oziq moddalar va biologik faol tarkibiy qismlar muvozanatli bo'lishi kerak.
• 4. Ovqatlar xilma-xil bo'lishi kerak.
• 5. Ratsion to'liqlik tuyg'usini yaratishi kerak, ammo oshqozon-ichak traktini ortiqcha yuklamasligi kerak.
• 6. Ratsionning organoleptik xususiyatlari ishtahani qo'zg'atishi kerak.
• 7. Ratsion hazm bo'lishi va hazm bo'lishi kerak.
• 8. Sanitariya-epidemiologiya nuqtai nazaridan benuqson bo'lishi kerak, ya'ni zararsiz.