Süt siğirciliğI İŞletme planlamasi



Yüklə 445 b.
tarix06.05.2018
ölçüsü445 b.
#42241


SÜT SIĞIRCILIĞI İŞLETME PLANLAMASI

  • SÜT SIĞIRCILIĞI İŞLETME PLANLAMASI

  • Biz Türkiye’nin kalkınmasını yurdumuzda süt hayvancılığının gelişmesine bağlıyoruz.

  • Süt hayvancılığı,

    • -Halkımızın beslenme ihtiyacının karşılanması,
    • -Sağladığı istihdam ve ekonomiye sağladığı katma değer ile stratejik öneme sahip bir meslek dalıdır.
    • Süt hayvancılığı gelişirse Türk üreticisine:
    • -Her ay muntazam gelir getirir,
    • -Kırsal alanda yüksek katma değer sağlaması ile;
    • zenginlik ve böylece refah artışı yaparak köyden kente göç önlenecektir…

    • Hayvancılık işletmesinde doğan yavruların yarısı dişi,
    • yarısı da erkek olacağı için erkek hayvanlar ve yaşlı, reforme dişi hayvanlar et üretimi amaçlı kullanılacaktır.
    • Böylece süt üretiminin yanında et üretimimiz ve tüketimimiz de artmış olacaktır.
    • Zaten inek olmadan erkek veya dişi yavru da olmaz, süt ve et de üretilemez.
    • Hayvancılık sevilerek, tekniğine uygun, ilmine uygun
    • yapılırsa karlı, zevkli, kendini devamlı geliştiren, yenileyen,topluma faydalı bir meslek olur.
    • Ancak zor bir meslektir.
    • Her gün, 24 saat uğraş ve ilgi ister


    • Yurdumuzda hayvancılık birinci iş olarak
    • benimsenmeli, bilinçli yapılmalıdır.
    • Maalesef yurdumuzda üreticilerin çoğu hayvancılığı
    • ikinci iş olarak yapmakta, kapasiteye, bakım ve
    • beslemeye, verime ve kaliteye çok önem
    • verilmemektedir.
  • Karlı bir hayvancılık yapabilmek için :

      • Uygun bir işletme planlaması,
      • Kaliteli damızlık hayvan (Yüksek verimli, sağlıklı)
      • Doğru bakım ve besleme,
      • Bilinçli sürü yönetimi gereklidir.


  • İŞLETME PLANLAMASI

  • 1. İşletme Yerinin Seçilmesi

  • Bölgenin Tespiti

  • Süt ve Etin Değerine Satılabilmesi

  • Yemin Kolay ve Ucuz Bulunabilmesi

  • Arazinin Seçimi

  • Kapasiteye Uygun Arazi Büyüklüğü

  • Elektrik,Yol ve Suyun Kolay ve Ucuz Temini

  • Yağış Suyunun Kolay Drene Edilebilmesi ( Meyilli Arazi)

  • Yem Bitkisi Üretilen Arazilere Yakınlığı

  • Ana Yollara Mesafesi (En az 500 Metre)

  • Yerleşim Dışında Olması (En az 500 Metre)

  • Çıkan Gübrenin Kolayca Değerlendirilmesi ve Atılması



  • 2. İşletme Kapasitesinin Seçilmesi

  • İşletmenin Son Kapasitesine göre Planlama

  • İşletmenin Faaliyete Başlama Kapasitesi

  • 3. Plan-Projenin Hazırlanması

  • Uygun Barınak,Yem Deposu,Gübre Deposu, Sağımhane,

  • Silaj Deposu, Çiftlik Evi.

  • 4.Yatırım Maliyetinin Çıkarılması

  • Finansman Temini (Öz Sermaye-Kredi)

  • 5.Yatırım Çalışmaları

  • İşletmeye Başlama Kapasitesi

  • 6.Eğitim

  • 7.İşletme Maliyeti ve Amortisman



İşletme Kapasitesi Hesabı

  • İşletmedeki her yapının büyüklüğü hesaplanırken; düşünülen son kapasite dikkate alınmalıdır.

  • İdeal bir işletmenin en az 50 ineği olmalıdır.

  • 12 Sağmal+3 Kuru = 15 İnek x 2,40 = 36 Top.Hayvan

  • 42 Sağmal+8 Kuru = 50 İnek x 2,40 = 120 Top.Hayvan



Arazi Seçimi



Arazi Seçimi

  • Arazide hafif meyil olmalı.

  • Suyun bakteri yükünü azaltmak için açılacak kuyu mümkün olduğu kadar derin olmalı (En az 30 m).

  • Bir işletmenin en sıcak olduğu günde günlük su tüketimi hayvan başına 250 lt. dir.

  • Ne kadar su ihtiyacımız var hesaplayalım;



SEÇİLECEK ARAZİ ÖLÇÜLERİ

    • Serbest sistem işletmecilikte yetişkin bir hayvan için
    • 9-10 m2 kapalı alan,
    • 9-10 m2 açık alan hesap edilerek yatırım yapılır.
    • Yarı açık ve Açık tip Barınaklarda
    • 5-6 m2 kapalı, 5-6 m2 açık alan ihtiyacı karşılayabilir.
    • Ne kadar araziye ihtiyacımız var hesaplayalım;


  • KRiTER BiRiM / öZELLiK İYİ İÇİLEMEZ

  • Ph asit -baz >6<8.5 <6>8.5

  • Toplam Bakteri 24 saat 37 C/ ml su <2000 > 3000

  •   72 saat 20 C / ml su <200 >4000

  • Coliform 100 ml 0 >1

  • E. Coli 100 ml 0 >1

  • Streptococcus 100 ml 0 >1

  • Clastridum 100 ml 0 >1

  • Salmonella 100 ml 0 >1

  • Nitrit   < 0.1 mg/ Lt Üzeri

  • Nitrat   < 50 mg/ lt Üzeri

  • Demir   <0.2 mg / lt Üzeri

  • Clor   <50 mg / lt Üzeri

  • Sulfat   <250 mg /lt Üzeri

  • Fosfat   < 5 mg / lt Üzeri

  • Bakır   < 3 mg / lt Üzeri

  • Çinko   < 5 mg / lt Üzeri

  • Pestisit   < 0.5 mg / lt Üzeri

  • Kalsiyum   < 75 mg / lt Üzeri

  • Magnezyum   < 50 mg/ lt Üzeri







Modern Bir Süt Sığırcılığı İşletmesinde bulunması gereken yapılar;

  • Sağmal Barınak

  • Buzağı Kulübeleri

  • Genç Hayvan Ahırı

  • Yem Depoları

  • Silaj Çukurları

  • Gübre Havuzları

  • Bakım ve Tedavi Merkezi

  • olmak üzere 7 farklı üniteden oluşur.





  • Gübre Çukuru Kurulumu

  • Bir inek günde 50 kg gübre çıkartır.

  • Gübre en az 2 ayda olgunlaşır.

  • 6 aylık kapasiteli gübre çukuruna ihtiyaç vardır.



  • SÜRÜ YÖNETİMİNDE DİKKAT EDİLECEK PARAMETRE ve PRATİK BİLGİLER

  • 1 İki doğum aralığı 12 ay olmalıdır.Ancak bu süre 13,5 ayı geçmemelidir.

  • 2 Anaçlarda 1 gebelik için 2 spermadan fazla kullanılıyorsa,sürüde sağlık ve besleme problemi olduğu anlaşılmalıdır.

  • 3 Düvelerde elde edilecek gebelikde 1,7 spermadan fazlasında problem araştırılmalıdır.

  • 4 Düvelerde tohumlama yaşı 15 ay,tohumlama ağırlığı ise en az 350 Kg olmalıdır.

  • 5 Sütü günlük olarak ani düşen anaçlar kotrol edilmelidir.

  • 6 Yemlikler kilitli olmalı,her sağımdan sonra kilide alınan anaçlar takip edilmelidir.Yem yimeyen anaç kontrol edilmelidir.

  • 7 Her gruptaki anaçların zorunlu yemlemeden sonra %10-15 i yem yemelidir.Yoksa rasyon gözden geçirilmelidir.

  • 8 Her gruptaki anaçların %30-35 i geviş almalıdır.Yoksa rasyon gözden geçirilmelidir.

  • 9 Yılda iki kere tırnak bakımı yapılmalıdır.Buna rağmen % 1 den fazla topallık varsa problem araştırılmalıdır.

  • 10 Üreme programları yapılmalı,her gün kızgınlık gösteren anaçlar takip edilip tohumlamaları yapılmalıdır.

  • 11 Aşılama programları ihmal edilmemelidir.

  • 12 Sürü yönetiminde temel öğler

  • 1-Sayılabilir olmak

  • 2-Ölçülebilir olmak

  • 3-Tartılabilir olmakdır.



Sağımhane Kapasitesi Hesaplaması

  • Bir sağım 150 dak. da bitirilmelidir.

  • Bir ineğin sağımhaneye giriş-çıkışı toplam 14 dak. sürmelidir.

  • Sağımhane Kapasitesini Hesaplayalım;

  • 100 başlık işletmede;

  • 80 sağmal

  • 1 sağımda 8 hayvan sağılsa

  • 80 / 8=10 defa sağımhane dolup boşalacak.

  • 10 x 14 Dak. = 140 Dak.

  • 8= 2 x 4 Sistem olmalıdır.



Buzağı Kulübe İhtiyacı




Yüklə 445 b.

Dostları ilə paylaş:




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©genderi.org 2023
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə