1. Sovuq va issiq presslash usuli bilan olingan yog’lar sifatini aniqlash. Yog’lar
tarkibidagi parafin, mum va smola moylari aralashmasini aniqlash.
Meva va urug’lardan siqish – presslash yo’li bilan yog’ olinadi. Bu usul bilan olishda
urug’ni qizdirib yoki qizdirmasdan olish mumkin. Meditsinada asosan qizdirmasdan – sovuq
usulda olingan moylar ishlatiladi.
Organik erituvchilar orqali ekstraktsiya usuli bilan yog’ olinadi. (petrolein efiri va
boshqalar). Bu yo’l bilan olingan moylar asosan texnikada qo’llaniladi, sababi, yog’ tarkibida
qisman erituvchi qoladi.
Hayvon yog’i eritish va qaynatish usuli bilan olinadi.
Dostları ilə paylaş: | 
