Требования и организация питания детей дошкольного возраста

XALQARO NORDIK UNIVERSITETI

MMT-743 GURUH TALABASI

NASIMOVA OYSARANING

,, Maktabgacha Ta'limda sog'lom ovqatlantirish texnologiyasi’’

Fanidan

TAQDIMOTI

MAKTAB YOSHIDAGI BOLANING HAR BIR OVQATLANISHIDA OVQAT MIQDORI

• Turli aholi guruhlarining oqilona ovqatlanishini o‘rganish, hozirgi kunning dolzarb muammolaridan biriga aylanib qolganligi barchaga ma'lum. Bu haqida ko‘p joylarda gapirilad. Hozir ham bu muammo xususida qator mamlakatlar va Respublikamizda ancha ishlar qilinmoqda. Ammo bu muammoning yechilishi bir qancha sabablar tufayli keyinga surilmoqda. Chunonchi, ovqatlanish muammosi bog‘cha bolalarida ham uchrashi aniqlandi.

• Bola organizmi taxminanan uch haftali bo‘lganidan boshlab ovqatiga yog‘lar qo‘shilishiga moslasha boshlaydi. Bu yog‘lar tuli ko‘rinishda bo‘lishi mumkin: baliq moyi, o‘simlik moyi, sut yog‘i va hokazolar. Bir yoshar bolalar organizminida yog‘lar almashinuvini o‘rganish bo‘yicha olib borilgan tadqiqotlar ko‘rsatishicha, ular organizmida to‘yinmagan yog‘ kislotalariga boy yog‘lar (baliq yog‘i, o‘simlik moylari) sigir suti moyiga nisbatan yaxshiroq o‘zlashtiriladi. Shunga ko‘ra bolalar ratsionini tuzishda tarkibida to‘yinmagan yog‘ kislotalariga boy yog‘lardan foydalanishga ko‘proq e'tibor berish maqsadga muvofiq bo‘ladi. Lekin shunisi ham muhimki o‘simlik (yoki baliq) moyining kichik yoshdagi bolalarning kunlik ratsiondagi miqdori umumiy yog‘larning 10 % dan oshmasligi lozim. Tvorog va yog‘larni bolalar ovqatiga kiritish bosqichma- bosqich amalga oshirilishi lozim.

Maktabgacha yosh (3-7 yosh) jismoniy salomatlikning mustahkam poydevori qo'yiladigan eng muhim davrdir.

• Oziq moddalarning etishmasligi va sezilarli jismoniy va ruhiy stress bolalarda kasallikka olib kelishi mumkin, shuning uchun muvozanatli ovqatlanish tamoyili maktabgacha yoshdagi eng muhimlaridan biri bo'lib qolmoqda.