35
Don massasidagi moddalar va zamburug`lardan
ajralib chikkan moddalar
majmuasi unga dimikkan xid va yokimsiz ta`m beradi. Va u donga yutiladi. Uni
chiqarish choralari kurilganda har u dondan to`liq chikib ketmaydi. Bu xid unga va
donni qayta ishlashdan olinadigan boshqa mahsulotlarga har utadi.
Donni saqlashda dimikkan xiddan tashqari unda chiriklik,
ombor va kana
xidlari har paydo bo`ladiki, ularning yuzaga kelishi har mikroorganizmlar hayot
faoliyati bilan boglikdir.
Don massasida ombor xidining paydo bulishiga achitkilarning rivojlanishi
sabab bo`ladi.
Dostları ilə paylaş: