146
Hər bir meyvəni öz fəslində yeyilməsi daha yaxşıdır.
Doktor Rəhmani gigiyena və müalicə verilişinin
müxbiriylə apardığı söhbətində bu mövzunu "İran
tələbələri" xəbər agentliyinə bəyan etməklə bildirib:
"Müxtəlif meyvələrdə olan qidaların miqdarı fərqli
olmağına bamayaraq, bu maddələrin bütün meyvələrdən
alınması bərabər olmalıdır ki, onlarda olan maddələrin
hamısı bədənə çatsın. Diqqət etmək lazımdır ki, hər bir
meyvə öz fəsilində yeyilərsə bədənə faydası daha çox
olar. Misal üçün: Qarpızın suyu çox olduğu üçün qışa
nisbətən yayda daha faydalı və o fəslə daha uyğundur.
Başqa bir misal: Qış fəsilinə məxsus olan portağalda C və
D vitaminləri olduğuna görə bu fəsildə bədənə
lazımlıdır. Halbuki başqa fəsillərdə qışda olduğu qədər
lazım deyil, (Əksinə zərərlidir. Buna misal olaraq xiyar
və pomidoru qeyd etmək olar. Soyuq tərəvəz olduqları
üçün əgər yayda istifadə edilsələr, faydalıdırlar. Halbuki
qışda bu tərəvəzlər zərərlidir.) Doktor Rəhmani
söhbətinə davam edərək dedi: "İndiki zamanda müxtəlif
fəsillərdə bütün meyvələri tapmaq olduğu üçün yaxşı
olar ki, bu məsələlərə riayət edək, çünki qida cəhətdən
dəyərsiz olduğu üçün məsləhət görülmür".
Yeməkdən əvvəl və sonra duzun yeyilməsi
Xəstəliyi aradan qaldıran müstəhəblər işlərdən biri də
yeməkdən əvvəl və sonra duzun yeyilməsidir. Allahın
Rəsulu (s) Əmirəlmömininə (ə) buyurub:
"
حلملاب متتخاو حلملاب حتتفا
...
"
147
"Ey Əli yeməyi duzla başla və duzla qurtar. Çünki
bu işdə 72 dərdin dərmanı var".
1
Bu barədə həkimlər və alimlər çoxlu tövsiyələr
etmişlər. Biz onlardan bir neçəsini kifayətlənərək istərik
ki, məsumların digər göstərişləri kimi, bu əməlin də
hikmətsiz olmadığını biləsiniz.
Yeməkdən öncə duz
Ağızda duzun olması potaş (qələvi ağ maddə)
mühitinin apasını qoruduğuna görə nişastalı maddələr
üçün faydalı olan ağız şirəsini ifraz olunmağa təhrik
edən amillərdən hesab olunur. Duzun mədəyə daxil
olması, bir növ nişastalı maddələrin həzminə köməkdir.
Yeməkdən əvvəl duz yemək on iki barmaq bağırsağı
əhatə edən turşunu zərərsizləşdirərək on iki barmaq
bağırsaqda yara əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
Yeməkdən sonra duz
Bir damcı duz bədənə o vaxt yayılır ki, mədə şirəsi
nişastalı maddələrin qarşısında qeyri-fəal olur. Bu zaman
duz qüvvətləndirmə rolunu ifa edir.
2
ÜÇ MƏSƏLƏ
1- Duz kiməsə zərərlidirsə bu işi görməsin .
2- Bu məsələdə duzu çox az (barmağın ucu qədər)
istifadə etmək lazımdır.
1
"Eyni adlı kitab", səh.152
2
"İlk
universitet, son peyğəmbər", c. 3, səh. 142.