Kerakli masalliqlar- 2 ta tuxum, 100 ml sut,30 ml yog’, 0.5 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq razraxitel, 150 gr un.
Nachinka- 300 gr tovuq fele, 2 ta tuxum, 2 oshqoshiq smetana,2 oshqoshiq mayonez,4 oshqoshiq un, tuz va preprava, 2 ta pomidor, 1 ta bodring, 1 ta qizil piyoz, salat bargi, ketchup, mayonez, sir.
Tayyorlanishi- Hamma masalliqlarni bir idishga solib aralashtirib, vafli qolipida tillarang kirguncha pishiramiz. Felelarni parrak qilib tuz sepib bolgacha yordamida uramiz. Qolgan masalliqlarni solib quymoqli massa hosil bolguncha aralashtirib felelarnibotirib, tillarang qilib qovurib olamiz. Pomidor, bodring, piyozlarni parrak qilib kesib terib chiqamiz.
RASTEGAY ( PIRASHKI )
Kerakli masalliqlar – 200 gr iliq suv , 200 gr iliq sut , 1 choy qoshiq tuz 1 qoshiq droja , 200 gr yog’ va yetralicha un .
Nachinkasi – 2 ta kartoshka , 1 ta piyoz , 200 gr karam tabga ko’ra tuz va ziravorlar
Tayyorlanishi – qo’lga yopishmyadigan xamir qorib olamiz 1 soatga oshrib olamiz hamma masalliqlarni mayda kubikcha qilib to’g’rab olib tabga ko’ra yog’ solib piyoz kartoshka va karam solib ziravorlar bilan ozgina suv solib dimlab qo’yamiz . Oshgan xamirlarni zuvalachalarga bo’lib ichiga nachinka solib tugib olamiz 180 gradusga 30-35 daqiqada pishrib olamiz .
GO’SHTLI PIROG ( TOVUQLI FILLE )
Kerakli masalliqlar – 200 gr sherdra , 200 gr qaymoq , 1 stakan tuzli suv 500-600 gr un , 300 gr qiyma , 2 ta kartoshka , 2 ta piyoz 1 ta tuxum , tuz va ziravorlar , kunjut .
Tayyorlanishi – hamma masalliqlarni mayda kubik shaklida to’g’rab tuz va ziravorlar solib aralashtiramiz . Biribchi pesochni xamir qilamiz , xamirni 2 ga bo’lamiz birinchi xamirni yoyib ustiga nachinka solib , ikinchi xamirni ustiga yopamiz va ustiga tuxum surib kunjut sepamiz . 220 gradusga 40-45 daqiqa pishiramiz .
LAVASHLI GAZAK ( burrak )
Kerakli masalliqlar – 200 gr sir , 200 gr brinza , 2-3 qoshiq mayanez tuz lavash xamiri , 2 ta tuxum , yog’ 2-3 dona chisnok , 0,5 bog’ ko’kat .
Dostları ilə paylaş: |
