Mahsulotlari tovarshunosligi

Nazorat savollari.

5. 
   ilova
   

2. 
   Bayxali qora choy haqida ma’lumot bering? 3.Bayxali ko ‘k choyni tushuntiring?
   

4.Qahva ichimliklari haqida ma’lumot bering? 5.Kuchli spirtli ichimliklarni ayting?
6.Spirt haqida ma’lumot bering? 7.Aroq haqida ma’lumot bering? 8.Rom va viski xususiyatlarini ayting? 9.Konyaklarni tushutiring?

6. ilova

7. 
   ilova
   

Kichik guruhlarga bo‘linib ishlash uchun topshiriq (SAVOL)

1. 
   Choy xususiyatlarini ayting?
   
2. 
   Bayxali qora choy haqida ma’lumot bering? 3.Bayxali ko ‘k choyni tushuntiring?
   

4.Qahva ichimliklari haqida ma’lumot bering?

Kichik guruhlarga bo‘linib ishlash uchun savolga (JAVOB)

1. 
   Choy — ko‘p yillik choy o‘simligining yangi nozik barg- laridan maxsus ishlov berish yo‘li bilan olinadigan mahsulotdir. Choy yoqimli ta’mi va xushbo‘yligi, shuningdek, sog‘lomlash- tiruvchi hamda parhez xususiyatlari tufayli juda keng tarqalgan ichimlik hisoblanadi.
   

2. 
   Bayxali qora choy eng ko‘p tarqalgan choydir; u yaxshi ta’mli va xushbo‘y bo‘lib, damlaganda tilla-jigarrang achchiq nastoy beradi.
   

3. 
   Bayxali ko ‘k choy daraxtning yashil barglaridan tayyorlanadi, ammo tayyorlash jarayonida choy bargi so‘litilmaydi va fermentatsiya qilinmaydi. Buning o‘rniga choy bargi quritiladi.
   

4. 
   Qahva tropik iqlimdagi mamlakatlarda o‘sadigan qahva daraxti mevasining urug‘idan olinadi. Qahva terib olingandan keyin etidan tozalanadi, silliqlanadi, sifatiga qarab navlarga ajratiladi va qoplarga joylab uzoq muddat saqlanadi. Masalan, Braziliya qahvasining ayrim navlari 10—12 yilgacha saqlanadi. Qahva qancha uzoq saqlansa, ta’mi shuncha yaxshi va xushbo‘y bo‘ladi.
   

Qahva tarkibida oqsil moddalari 14%, yog‘ — 14%, uglevodlar — 4%, mineral moddalar va boshqa moddalar ham uchraydi.

8.