Mövzu giRİŞ Plan: Fənnin predmeti, məqsədi və vəzifələri Ə L v a n m e t a L l a r d a n

2. Qiyməqarışdıran avadanlıqların istismar qaydası 
Maşını işə salmamaışdan qabaq qiyməqarışdıran meanizmin boğazına 
yerləşdirib və möhkəm bərkidirlər. 
Salat və veniqret qarışdıran MC25-200 tipli mexanizim intiqalın boğazına 
bərkidildikdən sonra 8 kq çox olmamaqla ərzaq baka tökülür və intiqlın mühərriki 
işə salınır. 
3.Çalma maşınları 
Emal müəssisələrinin qənnadı sexlərində tətbiq olunan çalma maşınları 
krem, yumurta ağı, qaymaq, kokteyl çalmaq və müxtəlif növ xəmirlırin 
qarışdırılması üçün istifadə edilir. Çalma maşınlarına baş verən texnoloji proseləri 
üç əsas əməliyyatlara bölmək olar: ümumi həcmdə komponentlərin bərabər 
paylanmas, bircinsli kütlənin əmələ gəlməsi ilə ayrı-ayrı məhsulların həll 
olunması; qarışığın hava ilə doydurulması. 
MB-6 tipli maşın. 
Maşın (şəkil 8.15a,b) sütun formasında olan tökmə 
gövdədən 1, elektrik mühərrikindən 13,sürüngəcdən 16, pazvari qayış 
variatorundan, silindirik 9 və konuslu 7 reduktordan və planetar ötürmədən 
ibarətdir. 

---

MB-6 tipli maşın
MB 60 tipli maşın 

---

MB-35M tipli maşın. 
. 
MC4-7-8-20 tipli çoxməqsədli mexanizm. 
Çalma maşınlarının məhsuldarlığı aşaığıdakı düsturla hesablanır: 
Q=
(8.21.) 
Burada 
,
,
-uyğun olaraq məhsul qarışığının yükləmə, emal və 
boşaltma müddətidir, san; p-məhsul qarışığının sıxlığıdır; kq/m
3
; -bakın dolma 
əmsalıdır; V-bakın həcmidir, m
3
. 
Çalma maşınlarının elektrik mühərrikinin gücü isə aşağıdakı düsturla 
hesablanır 

---

N=
(8.22) 
Burada M
k
-mühitin (qarışığın) müqavimətinin aradan qaldırılması üçün 
tətbiq olunan momentdir; N m; 
gəzdiricinin bucaq sürətidir, rad/san; - ötürücü 
mexanizmin f.i.ə., K
a
–güc ehtiyat əmsalıdır, K
a
=1,1.