O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim Vazirligi toshkent kimyo texnologiya instituti

13-mavzu. Ichimliklar tayyorlash, quyish apparatlari, savdo avtomatlari va ularning ekspluatatsiyasi
Kofe pishirish apparatlari, aralashtiruvchi-ko‘pirtiruvchi, aralashtiruvchi salqinlovchi, ichimliklar izotermik isternasi va kolonkalari. Gazlangan suv tayyorlash va sotish, kofe, issiqlik apparatlari, sharbat va donali mahsulot sotish avtomatlari. Apparatlarning ekspluatatsiyasi.


14-mavzu. Ovqatlanish xonalarini salqinlatuvchi, tozalash apparatlari va ularning ekspluatatsiyasi
Konditsionerlar, ularning tuzilishi, ishlash prinsipi, o‘rnatilishi. Pol yuvish, tozalash, artish, chang yutgich apparatlari. Ovqatlanish xonalarni salqinlovchi va tozalash apparatlarining ekspluatatsiyasi.


IV. Laboratoriya mashg’ulotlari bo’yicha ko’rsatma va tavsiyalar
Fan bo’yicha laboratoriya mashg‘ulotlari namunaviy o’quv rejada ko’zda tutilmagan.

V. Amaliy mashg‘ulotlar bo‘yicha ko‘rsatma va tavsiyalar

• Oqatlanish korxonalari jihozlarining klassifikatsiyasi.

  
  

• Sabzavotlarni yuvish mashinalari va ularning ekspluatatsiyasi.

  
  

• Xamirli pazandalik va konditer mahsulotlarga komponentlar tayyorlash jihozlari va ularning ekspluatatsiyasi.

  
  

• Tayyor mahsulot (ovqat) tayyorlash jihozlari haqida umumiy ma’lumotlar.

  
  

• Qaynatib pishirish jihozlari va ularning ekspluatatsiyasi.

  
  

• Idish yuvish jihozlari va ularning ekspluatatsiyasi.

  
  

• Tarozilar va ualrning ekspluatatsiyasi.

  
  

• Ovqatlarni issiq holatda saqlash, isitish apparatlari va ularning ekspluatatsiyasi.

  
  

• Hajmiy issiqlik apparatlari va ularning ekspluatatsiyasi.

  
  

• Oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatishda qo‘llaniladigan mexanik jihozlar.

  
  

• Ovqatlarni servis tarqatish liniyalari.

  
  

• Ichimliklar tayyorlash, quyish apparatlari va ularning ekspluatatsiyasi.

  
  

• Savdo avtomatlari va ularning ekspluatatsiyasi.

  
  

Amaliy mashg‘ulotlar multimedia qurulmalari bilan jihozlangan auditoriyada bir akadem. guruhga bir o‘qituvchi tomonidan o‘tkazilishi lozim. Mashg‘ulotlar faol va interfaol usullar yordamida o‘tilishi, mos ravishda munosib pedagogik va axborot texnologiyalar qo‘llanilishi maqsadga muvofiq.

1.