Rossiyada va dunyoda biotexnologiyaning hozirgi holati

2.3.2. Mikroorganizmlarni etishtirish usullari
Ishlab chiqaruvchini etishtirish odatda fermentatsiya deb ataladi. Aerob va anaerob fermentatsiyaning quyidagi turlari mavjud: Glubinik, sirt, davriy, uzluksiz, с иммобилизованimmobilizatsiya qilingan ishlab chiqaruvchi va boshqalar. 5).



Shakl: 5. Fermentatsiya usullari
Har росте клеток xil turdagi mikroorganizmlar hujayralarining o'sishida farqlar mavjud (jadval. 5).
Jadval 5.
Mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishi

Nomi	Turini ko'paytirish	Sxemasi aks ettirilgan	eslatma
Bakteriyalar	Bo'limi	bo'yicha haqida Bo'yicha bo'yicha	Ikkala qizi hujayralari bir xil,
Xamirturush	Payvand	bo'yicha  haqida Haqida  8  haqida  hamda	Yordamchi hujayra ona hujayra bilan chandiq
Filamentous zamburug'lar	Uzayish va dallanma miselyumun	   	Uzayish, dallanma

Fermentatsiya jarayonining asosiy ko'rsatkichlari
Haqiqiy fermentatsiya jarayonini baholash uchun bir qator kinetik ko'rsatkichlar qo'llaniladi (jadval. 6). Amaliy fermentatsiya muhitidagi ski asosiy sub-qatlamlar tarkibini nazorat qiladi S (odatda uglevodlar manbai), biomassa x va maqsadli ishlab chiqarishta R. ushbu ko'rsatkichlar bo'yicha ular o'ziga xos o'sish tezligini hisoblab , продуктивность chiqadilar p, biomassa bo'yicha tizimning induktivligi haqida Q_X va mahsulot Q_P, shuningdek, agar необходиkerak bo'lsa, iqtisodiy koeffitsientlar.

• 
  maxsus o'sish tezligi:
  

 = X₁ – X₀
X₁ (t_{1 –} t₀)

• 
  продуктивность системы по биомассе q_{X biomassa tizimining}duktivligi haqida:
  

Q_X = X₁ – X₀
t_{1 –} t_o

• 
  продуктивность системы по продукту q_{p mahsulotidagi tizimning}induktivligi haqida:
  

Q_P = P₁ – P₀
t_{1 –} t₀
Madaniyatning o'sishi hujayralar yoki biomassaning ikki baravar ko'payishi bilan tavsiflanishi mumkin. Biroq, bu miqdorlar farq qilishi mumkin, chunki biomassa hujayra bo'linishisiz ham ko'payishi mumkin agar ushbu madaniyat sharoitida biomassa va hujayralar sonining ikki baravar ko'payishi vaqti farq qilmasa, demak, madaniyatning o'sishi eksponensial bog'liqlikka muvofiq sodir bo'ladi:
dx/dt =x yoki dN/dt = dtn
bu erda N-i l muhitdagi hujayralar soni;  o'ziga xos o'sish tezligi, 1/soat .
Massani ikki baravar oshirish uchun zarur bo'lgan vaqt
t_d = ln2/  = 0,693/ 
Viruslar va faglarning ko'payishi hujayra o'sishiga qaraganda ancha tezlashadi, chunki replikatsiya mezbon hujayra resurslari hisobiga sodir bo'ladi.