Toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali

О‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY VA О‘RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI
TOSHKENT KIMYO-TEXNOLOGIYA INSTITUTI
SHAHRISABZ FILIALI

“TASDIQLANDI” O‘quv ishlar bo’yicha direktor o’rinbosari B.Sh.Sirojov__________________ “____”___________ 2022 y.

TOVARLARNI IDENTIFIKATSIYALASH VA QALBAKILASHTIRISH


FANNING ISCHI O’QUV DASTURI
(SILLABUS)

Ta’lim yo‘nalishlari:	5310900	– Metrologiya, standartlashtirish va mahsulot sifati menejmenti (kimyo va oziq-ovqat sanoati)
Kredit 6		Semestr 6
Kurs 3		Amaliy mashg‘ulot 30 soat
Ma’ruza 60 soat		Laboratoryia mashg‘uloti -
TMI 90 soat		Auditoryia soati 90 soat
Imtihon 6 semestr		Umumiy yuklama 180 soat

Toshkent – 2022 yil


Fanning ishchi o‘quv dasturini (sillabus) tuzuvchilar:
Tuzuvchi:
S.O.Ochilova: Tоshkеnt kimyo-tехnоlоgiya instituti Shahrisabz filiali «Kimyoviy texnologiya va metrologiya » kаfеdrаsi katta o’qituvchisi.
Taqrizchi:

Raximov D.A.

Toshkent kimyo-texnologiya instituti “Sifat menejmenti va mahsulotlar xavfsizligi ” kafedrasi professori, k.f.d.

Fan dasturi, Toshkent kimyo-texnologiya instituti Shahrisabz filiali kengashining 2022 yil “___” ______________ dagi “___” -sonli bayoni bilan tasdiqlangan.
O’quv-uslubiy bo’lim boshlig’i: O.H.Maxmudov
2022 yil“_____” ___________________________
Fakultet dekani: Tilovov H.SH.
2022 yil “_____” ___________________________
Kafedra mudiri: Zokirov B.U.
202 yil “_____” ___________________________

1. Kirish
Inson hayotini tovarlarsiz tasavvur qilish qiyin. Ishlab chiqarilayotgan tovarlar tegishli talablarga javob berish kerak. Shu sababli ishlab chiqarilib, iste’molchilarga taqdim etilayotgan tovarlarni identifikatsiya qilish va sifatini ekspertiza qilish muhim hisoblanadi. Bu esa ushbu fan asosiy ixtisos fani hisoblanib, kimyo mahsulotlari ishlab chiqarish texnologik va savdoda sifatini nazorat qilish tizimining ajralmas bo‘g‘inidir.
Ushbu fan inson hayotida muhim o‘rin tutadigan oziq-ovqat hamda nooziq-ovqat tovarlarining ob’ektlari, sub’ektlari, ekspertizalar turlari va ularning ahamiyati, tovarlar sifati va sifat ekspertizasini o‘tkazish bilan bog‘liq masalalarni, tovarlarni identifikatsiyalash va qalbakilashtirish bo‘yicha asosiy tushunchalarni, turlarini va tayinlanishini, tovarlarni identifikatsiyalashning me’yoriy-huquqiy bazasini, tovarlarni identifikatsiya ko‘rsatkichlarini, qalbakilashtirish vositalari va ularni aniqlash usullarini, mahsulotning Davlat sinovlari va undagi bosh tashkilotlar, ularning huquq va vazifalari hamda imkoniyatlarini tushunib etishlari kerakligi to‘g‘risidagi ma’lumotlarni qamraydi.