Biokimyadan mühazirələr. MƏRuzəÇİ: prof. Yusifov Nazim Məhəmməd oğlu

Kolaminfosfatidlər  (kefalinlər).
  Kolaminfosfatidlərə  kefalin  adı  verilməsi 
onun ilk dəfə olaraq baş beyində aşkar olunması ilə əlaqədardır. Onlara həmçinin 
qaraciyərdə,  böyrəkdə,  yumurta  sarısında  və  paxlalı  bitkilərin  meyvəsində  rast 
gəlmək olur.  
Kolaminfosfatidlərdə  xolinin  əvəzinə  etanolamin  (və  ya  kolamın) 
NH
2
─CH
2
─CH
2
─OH olur.  
Kolaminfosfatidlərin  nümayəndələri  kefalinlərdir.  Bunlara 
fosfatidiletanol-
aminlər 
də deyilir. Kefalinlərin tərkibində bir mole-  
α
 CH
2
OCOR
1
 
   │ 
β
 CHOCOR
2
 
   │         O                            OH  CH
3 
   │         ║                             
α
 CH
2
O─P─O─CH
2
─CH
2
─N─CH
3
  
               │                            │    
               OH                         CH
3 
α-Lesitin 
α
 CH
2
OCOR
1
 
   │        O                           OH  CH
3 
   │        ║                             
β
 CHO─P─O─CH
2
─CH
2
─N ─ CH
3
  
   │          │                                
   │          OH                             CH
3 
α
 CH
2
OCOR
2
 
 
    β-Lesitin 

---

28 
 
kul qliserinin, iki molekul yağ turşusunun, bir molekul fosfat turşusunun və 
bir molekul da kolaminin qalığı vardır.  
Kefalinlər də iki: 
α-
 və 
β-
 formada olur.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kefalinlər  ağ  rəngli  bərk  maddələrdir,  xloroformda,  benzolda,  petrol 
efirində, həm də lesitinlərdən fərqli olaraq asetonda və etil spirtində həll olur.