Dr. Emeran Mayer Beyin-Bağırsak

almamıştı. Oysa günümüzde, sindirim sistemimizde aralarında mentol
gibi kimyasal maddeleri tanıyabilen özel moleküllerin de yer aldığı kar­
maşık yapıda algılayıcıların bulunduğunu biliyoruz. Ancak Frank taki
bu aşırı duyarlılığı beş yıl önce tetikleyen şey ne olabilirdi?
Frank ın ikinci eşi buna olası bir açıklama getirdi: Frank, uzun bir süre­
dir hayvansal yağ ve şeker bakımından zengin yiyecekleri içeren sağlıksız
bir şekilde beslenmekteydi. Karısı Frank'ın iştahına yenilip çikolatalı kek,
pizza, patates kızartması veya yağlı peynir yediği zamanlarda belirtilerinin
daha da kötüleştiğini fark etmişti. Bu yağlı gıdaların bağırsak beyin ileti­
şiminin hassaslaşmasında rol oynaması mümkün mü? Frank gibi hastalar,
sadece normal bağırsak fonksiyonlarına (kontraksiyonlar, genişlemeler,
asit salınımı) karşı daha duyarlı olmakla kalmazlar. Böyle hastalarda yapı­
lan çok sayıda çalışmadan biliyoruz ki bazıları bağırsakların içine konan
bir balonun şişirilmesi veya yemek borusunun asidik bir çözeltiye maruz
bırakılması gibi deneysel uyaranlara karşı da aşırı hassasiyet gösterirler.
Bağırsaklardaki duyusal sistemin karmaşıklığı göz önüne alındığında,
bu sistemin bizim için iyi olmayabilecek ancak yine de çoğu insanın hiç
belirti göstermeden tolere edebileceği normal gıda bileşenlerine aşırı tepki
vermek veya gıda katkı maddelerine ya da alınan gıdaların miktarındaki
değişikliklere karşı aşırı duyarlı olmak gibi rahatsızlıklara yatkın olması
şaşırtıcı değildir. Acaba “Frank gibi insanlar kömürmadenindeki kanar­
yalardır, gelmekte olan felaketten ilk önce onlar etkilenir,” diyebilir miyiz?
Bağırsaklarınız tarafından toplanan duyusal bilgilerin yüzde 90’ından
f azlası hiçbir zaman bilinçli olarak fark edilmezler. Çoğumuz için, karnı­