Educational Research in Universal Sciences issn: 181-3515 volume

Educational Research in Universal Sciences
ISSN: 2181-3515 VOLUME 2 | SPECIAL ISSUE 1 | 2023
 
 
https://t.me/Erus_uz Multidisciplinary Scientific Journal March, 2023 
74
 
soyabonga toʻplangan. Arpabodiyonning mevasi tarkibida 3,2%, baʼzan 6% gacha efir 
moyi va 28% gacha boshqa moylar bor. Efir moyi tarkibida 90% gacha anetol 
boʻladi. 
Mevasi va efir moyidan tayyorlangan preparatlar balgʻam koʻchiruvchi sifatida 
qoʻllaniladi. Arpabodiyon mevasi va efir moyi oziq-ovqat sanoatida ishlatiladi.Bundan 
tashqari arpabodiyon antiseptik, mikroblar, bakteriyalar va xavfli viruslani yo‘q qilish 
vazifasini ham bajargan [6]
 
Arpabodiyon o‘simligining urug‘i tarkibidagi vitaminlar uchrash qiymati:
Vitaminlar
Uchrash miqdori 
B1 vitamini 
27,2% 
B2 vitamini 
19,6% 
B6 vitamini
23,5% 
S vitamini
23,3% 
PP vitamini
30,3% 
 
Zira 
– ozdiruvchi ziravor. Zira ovqatga solinadigan va yog‘ hujayralarining 
to‘planib qolishini kamaytirish bilan birga ozishga yordam beruvchi ajoyib ziravor[5]. 
Bu ziravor ortiqcha vazn hosil bo‘lishining oldini olishdan tashqari, oldindan mavjud 
bo‘lgan ortiqcha kilogrammlardan qutulishga ham yordam beradi. Zira yog‘ to‘qimalari 
miqdorini yuqori darajada kamaytiradi. Eron tibbiyot fanlari universitetida o‘tkazilgan 
tadqiqotlarda o‘zining ovqatlanish ratsioniga zirani kiritgan ayollar organizmida yog‘ 
to‘qimalari 14 foizga kamaygani, shu vaqtning o‘zida, nazorat guruhi qatnashchilariniki 
esa hatto to‘g‘ri ovqatlanish tartibiga qaramasdan 5 foizga kamaygani aniqlandi. Zira 
uyquning bir maromda kechishini yaxshilaydi. Agarda siz uyquga to‘ymasangiz, unda 
ko‘proq iste’mol qilasiz —to‘yib uxlamaslik ishtahani nazorat qila olmaslikka va 
moddalar almashinuvining sekinlashishiga olib keladi. Zira uyqusizlik bilan kurashishga 
yordam beradi. Zira qondagi qand miqdorini meyorga keltiradi. Zira hujayralarning 
insulinga va glyukozaga bo‘lgan extiyojini kuchaytirish yo‘li bilan qondagi shakar 
miqdorini ushlab turish vazifasini ham bajaradi. Zira qondagi shakar miqdorini 
nazoratda tutib turish bilan uglevodlarga bo‘lgan intilishni yengadi va bizdagi to‘qlik 
hissini uzoqroq saqlab turadi. Zira hazmni yaxshilaydi. Zira hidi og‘iz bo‘shlig‘idagi 
so‘lak ajiralib chiqishini faollashtiradi, bu esa hazm qilish
sistemasini ishga tushiradi va uning birinchi bosqichini yaxshilaydi. Zira tarkibidagi 
timol moddasi ovqat hazm qilish va so‘rilishda ishtirok etuvchi kislota, o‘t va fermentlar 
ishlab chiqaruvchi bezlar faoliyatini tezlashtiradi. Shuningdek, zira yel haydovchi vosita 
hisoblanadi, ya’ni u gaz yig‘ilishi va qorin dam bo‘lishi kabi muammolarining ham 
yechimi ekanligini bildiradi (3-rasm). 

---