Узбекистон республикаси олий ва урта

 
Tayanch iboralar. 
 
Don massasining fiziologik xossalari - don va urug`larning qabul qilish, tashish 
va saqlash davrida tirikligini namoyon kiluvchi xossalari. 
Makrobiotik urug`lar - 15...100 yil ichida tarkibida unib chikishi uchun birlik 
donlar topiladigan ekin urug`lari. 
Mezobiotik urug`lar - 3...15 yil ichida tarkibida unib chikishi uchun birlik 
donlar topiladigan ekin urug`lari. 
Donlarning nafas olishi - don tarkibidagi kand moddalari (geksoza) ning 
dissimilyatsiyasi (parchalanishi). 
Aerob nafas olish - 
dondagi kand moddalari (geksoza)ning kislorod 
ishtirokida to`liq oksidlanib parchalanishi. 
Anaerob nafas olish - dondagi kand moddalari (geksoza)ning kislorod 
ishtirokisiz bijgib parchalanishi.
 
5-MAVZU. Don massasining mikroorganizmlari
Mavzu rejasi: 
5.1.
Don massasi mikroflorasining paydo bulishi. 
5.2.
Don massasi mikroflorasining tavsifi va turkumlanishi. 
5.3.
Saprofit mikroorganizmlar. 
5.4.
Fitopatogen mikroorganizmlar. 
5.5.
Patogen mikroorganizmlar. 
5.6.
Don massasi mikrofloralari hayot faoliyatiga ta`sir qiladigan sharoitlar. 
5.7.
Saqlashda don massasi mikroflorasi tarkibining o`zgarishi. 
5.8.
Mikroorganizmlarning don massasiga ko`rsatadigan ta`siri. 
5.9.
Don tetiklik ko`rsatkichlarining o`zgarishi. 
5.10.
Donning urug`boplik va haridorgirlik xususityalarning kamayishi. 
5.11.
Don massasining zaharlilik xususiyatini namoyon qilishi. 

---

31 
Foydalaniladigan adabiyotlar. 
 
1.
Smirnova T.A., Kostrova E.I. Mikrobiologiya zerna i produktov ego 
pererabotki, M., Agropromizdat, 1989 g. 
2.
Trisvyatskiy L.A. Xranenie zerna, M., Agropromizdat, 1986 g. (96-135 betlar). 
3.
Xaitov R.A., Zuparov R.I., Radjabova V.E., SHukurov Z.Z. Don va don 
mahsulotlarining sifatini baxolash hamda nazorat qilish, T. Universitet, 2000 y. 
(66-69 betlar). 
4.
2- plakatlar to`plami.