954) Əlavələrsiz adi şokoladda mezofil aerob və fakultativ anaerob
mikroorqanizmlərin yol verilən ən yüksək hədd göstəricisi hansıdır?
A) məhsulun 1 qramında 1.104 koloniya əmələ gətirən vahiddən çox olmamalıdır.
B) məhsulun 1 qramında 5.103 koloniya əmələ gətirən vahiddən çox olmamalıdır
C) məhsulun 1 qramında 5.104 koloniya əmələ gətirən vahiddən çox olmamalıdır
D) məhsulun 1 qramında 5.102 koloniya əmələ gətirən vahiddən çox olmamalıdır
E) məhsulun 1 qramında 50 koloniya əmələ gətirən vahiddən çox olmamalıdır
Ədəbiyyat: Səhiyyə Nazirliyinin 25 №-li 30.04.2010-cu il tarixli əmri ilə təsdiq
edilmiş “Qida məhsullarının təhlükəsizliyinə və qida dəyərliliyinə gigiyenik tələblər”
sanitariya-epidemioloji qaydalar və normativlər.
955) Benz (a) pirenin miqdarına hansı yeyinti məhsullarında mütləq
laboratoriya nəzarəti həyata keçirilir?
A) yağsızlaşdırılmış quru süddə
B) alkoqolsuz içkilərdə
C) hisə verilmiş ət və balıq məhsullarında
D) əridilmiş pendirlərdə
E) termiki emaldan keçirilmiş kəsmik məhsullarında
Ədəbiyyat: Səhiyyə Nazirliyinin 25 №-li 30.04.2010-cu il tarixli əmri ilə təsdiq
edilmiş “Qida məhsullarının təhlükəsizliyinə və qida dəyərliliyinə gigiyenik tələblər”
sanitariya-epidemioloji qaydalar və normativlər.
956) Yeyinti məhsullarının çirklənməsində əhəmiyyət kəsb edən şərti-patogen
mikroorqanizmlərə hansılar aiddir?
A) Proteus cinsli bakterialar, St.aureus, Yersinia cinsli bakterialar
B) St. aureus, B. Cereus, Salmonellalar
C) E. coli, St.aureus, B.cereus
D) E.coli, L.monocytogenes, Yersinia cinsli bakterialar
E) Vibrio parahaemolyticus, L.monocytogenes, B.cereus
Ədəbiyyat: Səhiyyə Nazirliyinin 25 №-li 30.04.2010-cu il tarixli əmri ilə təsdiq
edilmiş “Qida məhsullarının təhlükəsizliyinə və qida dəyərliliyinə gigiyenik tələblər”
sanitariya-epidemioloji qaydalar və normativlər.
Dostları ilə paylaş: |
