Issn 81-0591 2 9 1 issn 2181-0591

Jo‘raev Asliddin Nasriddin o‘g‘li – “TIQXMMI” MTU Buxoro tabiiy resurslarni boshqarish 
instituti tayanch doktoranti, 
(E-mail: 
[e-mail]
)
Аннотация.
Maqolada gelio va termal havo isitgichining kombinatsiyalangan quritgichda 
ishlash xususiyatlari ko'rsatilgan va tahlil qilingan. Ba'zi hollarda bug'ni olib tashlash tabiiy konvektsiya 
tufayli amalga oshirilishi mumkinligi ko'rsatilgan.Quritgichning belgilangan ishlashiga qarab gelio va 
termal havo isitgichlarining parametrlarini hisoblash uchun muhandislik formulalari olingan. 
Kalit so‘z
: tabiiy konveksiya, gelio va termal isitgichning kombinatsiyasi, ortiqcha bosim, 
issiqlik miqdori. 
CALCULATION OF THE HEATER OF THE COMBINED SOLAR HEAT DRYER 
 
Nuriddinov KHurram - Candidate of Technical Sciences, docent, 
Jurayev Asliddin Nasriddin ugli – “TIIAME” NRU “Bukhara Institute of Natural Resources 
Management, Student of PhD, (Email: 
[e-mail]
) 
Annotation.
In the work, the features of the operation of a helio and a thermal air heater in a 
combined dryer are indicated and analyzed. It is shown that in some cases the removal of steam can be 
carried out due to natural convection. Engineering formulas have been obtained for calculating the 
parameters of helio and thermal air heaters, depending on the specified performance of the dryer. 
Keywords:
natural convection, combination of helio and thermal heater, overpressure, amount of 
heat. 
Сушка пищевых продуктов-это способ консервирования пищевых продуктов, при котором 
пища сушится (обезвоживается или высушивается). 
Процесс сушки - удаление влаги из твердых влажных, пастообразных или жидких 
материалов (суспензий) путем ее испарения и отвода образовавшихся паров. 
Сушка применяется в химической промышленности и во всех отраслях пищевой 
промышленности (в свеклосахарном и других производствах). Сушке подвергаются зерно, хлеб, 
макаронные изделия, мармелад, пастила, молоко, яйца, фрукты, овощи и др. Это тепловой и 
диффузионный процесс, при котором влага удаляется из продукта за счет тепловой энергии, 
подводимой к нему. 
При сушке естественным путем, толщина полос должна быть около 3 см. Фруктов можно 
подвесить или же сушить на решетке. Если фрукты будет подвешиваться, то в конце полосок 
оставляется перемычка, за которую можно повесить несколько кусочков. Плод необходимо 
обернуть марлей [1].
Сушится продукт таким образом две недели. Чтобы испарение влаги шло равномерно, 
следует переворачивать его каждый день. Лучшая погода для сушки – это ветряная. Если плод 
будет много находится на солнце, то может сильно потемнеть [2]. 
Методика расчета нагревателей, включающих и расчет вентилятора, для обычных 
тепловых сушилок достаточно подробно разработана и изложена в литературе [3]. Здесь мы 
рассмотрим особенности, связанные с работой нагревателя в составе комбинированной сушилки. 
Первая особенность, исследование возможности использования естественной конвекции и 

---