Mahsulotlari tovarshunosligi

Mashg’ulot yakuni: Faol ishtirok etgan o’quvchilarni javoblarini izohlab baholaydi va rag’batlantiradi. Uyga vazifani berilishi: Kelgusi mashg’ulotga vazifa va uni bajarish yuzasidan yo’riqnoma beradi.(8-ilova)

Baholari bilan tanishadilar. Topshiriqni yozib oladilar.

1-ilova 14-Mavzu: Baliqlarni tana tuzilishi ,kimyoviy tarkibi va ozuqaviy

qiymati.

Reja:

1.Baliqlarni tana tuzilishi. 2.Baliqlarni kimyoviy tarkibi.

3. Baliqlarni ozuqaviy qiymati.

Mustaqil tayyorlanish uchun adabiyotlar ro‘yxati:

2. ilova

1.M.N. Mo‘minova, M.A. Maksumova. Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq- ovqat tovarshunosligi. —Т., «ILM ZIYO», 2016.

2. M.N. Mo‘minova, M.A. Maxsumova, N.B. MansurovA. Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi. Toshkent - «ILM ZIYO» - 2017

3. ilova

“Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi” fanidan o’quvchilarning bilimini baholash mezoni.

T/r	Mezonlar	Baho
1	Baliqlarni tana tuzilishi ,kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati tushunchasi mazmunini aytib, umumiy ovqatlanish korxonalarida Baliqlarni tana tuzilishi ,kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati bo’yicha olgan bilimlarini amalda qo’llay oladigan, ushbu fanni boshqa fanlar bilan bog’lay oladigan, mustaqil ish va vazifalarini to’liq bajaradigan va yangilik kiritishga intilgan, har jihatdan boshqa o’quvchilarga o’rnak