Mahsulotlari tovarshunosligi

Mineral moddalar. Baliq go‘shti tarkibida turlicha mineral moddalar bo‘ladi. Ko‘pincha, baliq go‘shtida fosfor, kalsiy, kaliy, natriy, magniy, oltingugurt, xlor uchraydi. Ozroq miqdorda temir, kobalt, marganes, rux, yod, brom, ftor kabi elementlar ham topilgan.

5. 
   Uglevodlar. Baliq go‘shtida uglevodlar glikogen sifatida uchraydi. Uglevodlar baliq go‘shtida unchalik ko‘p bo‘lmaydi. Lekin ular mahsulotning rangi, ta’mi va hidiga ta’sir ko‘rsatadi.
   

6. 
   Darmondorilar. Baliq go‘shti tarkibida turli xil darmondorilar bor. Yog‘da
   

eruvchan A va D darmondorilari hamda

Bj, B₂, B₆, B₁₂ kabi suvda eruvchan darmondorilar ko‘proq uchraydi.

3. 
   ilova

Nazariy o’quv mashg’ulotlari o’qitish texnologiyasi.

15-Mavzu: Baliq mahsulotlari.

O’quv mashg’ulotini o’qitish texnologiyasining modeli.

Vaqt:80 daqiqa		Ta’lim oluvchilar soni:26
O’quv mashg’ulotining shakli va turi		Nazariy
O’quv mashg’uloti rejasi:		Baliq ikralari. Baliq konservalari. Konserva mahsulotlarini tayyorlash usullari. Baliq konservalari ishlatiladigan xom ashyo.
O’quv mashg’uloti maqsadi: Baliq mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni shakllantirish (mustahkamlash).
O’qitish natijasi:		Baliq mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchilarda bilimlar shakllanadi.
Pеdagogik vazifalar: 1.Baliq ikralarini tushuntirish. Baliq konservalari. Konserva mahsulotlarini tayyorlash usullari haqida ma’lumot berish. Baliq konservalari ishlatiladigan xom ashyo tasnifini berish.		O’quv faoliyati natijalari: 1.Baliq ikralarini tushunadilar. Baliq konservalari. Konserva mahsulotlarini tayyorlash usullari haqida ma’lumot oladilar. Baliq konservalari ishlatiladigan xom ashyoni tasniflaydilar.
O’qitish mеtodlari	/ma’ruza/tushuntirish/ko’rsatma berish/
O’qitish vositalari	Matnlar, yozuv taxtasi, smart televizor va noutbuk
O’quv faoliyatini tashkil etish shakllari	guruhli,juflikda
O’qitish sharoiti	Maxsus texnik bositalar bilan guruhlarda ishlashga mo’ljallangan xona
Qaytar aloqaning usul va vositalari	Baliq mahsulotlari bo’yicha savol javob va test bilan baholash.