Microsoft Word qurani-kerim-de-qida-kinci-n-r-2015. doc
Yüklə 2,75 Mb. Pdf görüntüsü
|
108
s.adı ilə) kəsilənləri (yeməyi) qəti haram etmişdir…” (Bəqərə, 2/173). Bildiyimiz kimi, canlı varlıq öldüyü zaman orqa- nizmdə mikroblar, bakteriyalar qaynaşmağa başlayır. Bu zaman çürüdücü və parçalayıcı bakteriyalar cəm- dəyə yayılır. Bakterioloji tədqiqatların aparılmasından çox-çox əvvəllər “Qurani-Kərim” bizə ölü əti yeməyi haram buyurmuşdur. Dalaq haramdır. Axan qan haramdır. Donuzdan insana keçən xəstəlik trixinellozdur. Donuz əti, ağ ayı və sığır əti yeyənlərin 78%-də trixin xəstəliyi müşahidə edilmişdir. Donuz əti ilə trixinozdan daha təhlükəli xəstəliklər törənə bilir. Amerikada hər il 3300 uşaq ana bətnində T.rongun almış, bunların yüzdə altısının qısa bir müddətdə öldüyü məlum olmuşdur. Araşdırmalar göstərir ki, hər üç donuzdan birində
paraziti var. Donuzda çox önəmli toksik amildən biri də qrip virusudur. London Virus Araşdır- maları Institutunun professoru Shopca görə viruslar donuzun ağciyərində yaşayır və bu yolla donuz ətindən hazırlanan məhsullara keçir. Donuz əti yeməklə insana daha bir çox xəstəlik keçməsi məlumdur. Ikinci Dünya müharibəsi dövründə Quzey Afrika hərəkatında iştirak edən alman əsgərlərinin ayaqlarında yara halında görünən bir xəstəlik təsbit edilmişdir. Buna tropik ülseq deyilirdi. Bu xəstəlik əsgərlərə müharibədə iştirak etməyə mane olur, uzun müddət xəstəxanada qalmaq məcburiyyətində qalır, hətta bu xəstəliyin qida ilə yoluxması güman edildi. Çünki belə rahatsızlığa yerli əhalidə rast gəlinmirdi. Sonradan yerli müsəlman ə halisinin qidalandığı məhsulların yeyilməsi ilə ə sgərlərdə həmin xəstəlik tənzim edildi. Nəticədə 109
tropik ülseq dərdi tamamən ortadan qalxdı. Yer üzündəki heyvanlar içində ən çox ürük asid daşıyan donuzdur. Fəqət, donuzdan başqa heyvanlar bu maddəni idrar yoluyla davamlı kənara atırlar. Insan vücudu bu maddənin 90%-ni böyrəklərin köməyi ilə kənara çıxarır (ifraz edirlər). Fəqət, donuz üçün ürük asidin 2%-dən çoxunu çıxarmaq mümkün deyildir. Geriyə qalan miqdar da qanın bir parçası olaraq varlığını davam etdirir. Bu üzdən donuz daima bu xəstəliklərə məruz qalır. Ətini yeyənlərdə diz ağrıları, revmatizm kimi şikayətlər tez-tez müşahidə edilə bilir. Donuz əti yalnız yumşaq kolbasa emalı üçün ə lverişlidir. Buna səbəb amino-şəkər, heksozamin isə kükürdün birləşməsi əmələ gələn sulfid turşusu və mikoitin sulfit turşusu kimi maddələridir. Donuzun ən önəmli zərəri onun daxili orqan- larında çoxlu yağın olmasından irəli gəlir. Başqa hey- vanlara nisbətən donuz ətində yağın və xolesterinin miqdarı daha çoxdur. Təfsirlərdə bu yağın daha təhlü- kəli olduğuna dair fikirlər vardır. Xolesterolun pan- kreatin, yoğun bağırsaq və mədə xərçəngi riskini artıran səbəbi var.
Qədim zamanlardan Allah Təbarəkə Təala insanlara, xalqlara yeməklərin halal və ya haram olması barədə göstərişlər vermişdir, xüsusilə də ət yeməkləri haqqında. Ə t və balığın yeyilməsi qaydaları müxtəlif xalqlar- da, icmalarda, dinlərdə bir-birindən fərqlənir. Yeyilməsinə icazə verilmiş ət məhsullarına quruda və suda yaşayan heyvanların əti aid edilir.
110
Quruda yaşayan heyvanlardan “Qurani-Kərim” yalnız donuz ətini, ölmüş heyvan ətini və Allahın adına kəsilməmiş heyvanın ətini və qanını qadağan edir. Müqəddəs Quran Muhəmməd Peyğəmbər(s.ə.v.) vasitəsilə bizi xəbərdar edir: “… (O peyğəmbər) onla-
ş
Murdar, natəmiz, pak olmayan insanlarda ikrah hissi yaradan şeydir. Mömin xəlifələr deyirlər ki, «cəsədində vəhşi hey- vanın dişlərinin və ya vəhşi quşun caynağının izi olan heyvanın ətini yeməyi Allah qadağan etmişdir. Başqa heyvanın bədənini parçalaya bilən yırtıcılara şir, pə- ləng, canavar və s. heyvanlar aid oluna bilər. Yırtıcı quşlara qartal, şahin, qırğı və digər bu qəbildən olan quşlar aiddir. Ölü heyvan ətinin qadağan olunması onun qida ki- mi qəbul edilməsinin qadağanı deməkdir. Onun dərisi, buynuzu, sümükləri, tükü çox lazımdır və insana xeyir verə bilər. Bir dəfə Ibn Əbbas Möminə xatına zəkat olaraq qoyun verir. Qəflətən qoyun ölür. Peyğəmbər (s.ə.v.) onlara yaxınlaşıb deyir: “Heyvanın dərisini soyun, tə- mizləyin, aşılayın və istifadə edin”. Onlar Rəsulüllaha belə deyirlər: “Bu ki, ölü heyvandır!”. Peyğəmbər (s.ə.v.) cavab verir ki, bu qoyunun yalnız ətini yemək olmaz. O, Ibn Əbbasa və Möminəyə qoyunun dərisinin soyulması və aşılanması qaydasını göstərir. “Əgər dəri aşılanıbsa, o, pak hesab olunur” - deyə mömin xəlifələr təsdiq edirlər. Bu, bütün dərilərə aiddir, istər it dərisi, istərsə də hətta donuz dərisi olsun. Yüklə 2,75 Mb. Dostları ilə paylaş:
|