Microsoft Word zeytun-v-zeytun-ya-a doc
Yüklə 1,44 Mb. Pdf görüntüsü
|
__________________________________________Əhməd-Cabir Əhmədov
177 Госсельхозиздат , 1958. 246 с. 24.
Жигаревич И.А. О сортах маслины для разведения в субтропиках
Советского Союза
. В
кН . Субтропические культуры. М.: Госсельхозиздат, 1959. стр. 170-194. 25. Ильенко-Петровская Т .П.,
Бухтарева
З . Товароведение пишевых жиров, молока и молочных товаров
. Москва, Экономика, 1987. 289 c. 26.
Козин Н.И. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Москва. Экономика. 1987. 583 c. 27.
Коммерческое товароведение и экспертиза. Москва. Центр
экономики и маркетинга. 1997. 136 c. 28.
Крассовский П.А., Ковалев А.И., Стрижев С.Г. Товар
и его экспертиза. Москва. Центр экономики и маркетинга . 1998. 240 c. 29.
Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. Ростов на Дону, Март 1999, 448 стр. 30. Кичигин В .П. Технология и технохимический контроль
производства растительных
масел
. Москва
. Пищевая промышленность. 1976. 359 c. 31.
Маслины. Маслины консервированные. Маслины соленые
. В кн. Товарный словарь. Том V., М.: Госторгиздат , 1958. стр. 369-373. 32.
Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых
продуктов. Москва. ИРПО. Издательский центр
«Академия». 1999. 272 c. 33.
Медико-биологические требования и санитарные нормы
качества продо-вольственного сырья и пищевых
продуктов. Москва. Изд. Стандартов. 1990. 18 c. Zeytun və zeytun yağı_________________________________
178 34. Микеладзе А .Д. Субтропические, плодовые и технические
культуры . Москва
. Изд
. ВО
«Агропромиздат» 1988. стр. 154-165. 35.
Методические указания
к
математической
обработке результатов товароведных исследований по
дисциплине
«Теоретические основы
товароведения ». Составитель А.Неверов. Москва. Издательство РЭА им. Г.В.Плеханова. 2000. 36 с. 36.
Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров
. Теоретические основы. Москва. «Норма». 1997, 283 с. 37. Николаева М.А. Товарная экспертиза. Москва. Деловая литература. 1998. 288 с. 38. Николаева М .А. и др. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. Москва. Экономика . 1996. (Товарный справочник). 464 c. 39. Оливковое масло. В кн. Товарный словарь. Том VI., М .: Госторгиздат, 1959. стр. 506-507. 40. Петяев С.И. Маслина – Olea L. В книге «Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные растения для интродукции». Том V., М .-Л.: Изд-во АН СССР, 1960., стр. 484-488. 41. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. Москва. 1996 (пр.
50.3.004-96 Комитет
РФ
по
стандартизации , метрологии и сертификации. Госстандарт России). 136 c. 42.
Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов
и мышъяка в продовольственном сырье и пищевых
продуктах. (Сан.ПиН 42-123-4089-86). Москва
. М-во Здравоохранения. 1986. 43.
Ржевкин А.А. Культура маслины в СССР, 1947. 62 c.
__________________________________________Əhməd-Cabir Əhmədov
179 44.
Сельскохозяйственная энциклопедия. Том 3. М.: “Советская энциклопедия”. 1972. стр. 897-898. 45. Справочник товароведа
продовольственных товаров
. Москва. Экономика. Т. 2, 1987. 319 c. 46.
Химический состав
пищевых
продуктов . Справочные таблицы
содержания
основных
пищевых
веществ и энергетической ценности пищевых
продуктов. Под ред. проф., д-ра техн. наук И .М. Скурихина и проф., д-ра мед. наук М.Н. Волгарева ,- 2-е изд., перераб. и доп. – Москва, Агропромиздат , 1987. книга 1. 224 с. 47. Химический состав
пищевых продуктов . Справочные таблицы содержания аминокислот, витаминов , жирных кислот, минеральных веществ и углеводов . Под ред. проф., д-ра техн. наук И.М. Скурихина и проф., д-ра мед. наук М.Н. Волгарева,- 2-е изд., перераб. и доп. – Москва, Агропромиздат, 1987. книга 2. 360 с. 48.
Хомутов Б.И., Ловачев Л.Н. Хранения пищевых жиров
. Москва. Экономика. 1972. 162 c. 49.
Шербаков В .Г. Технология
получения растительных масел. 3-е изд. М.: «Колос». 1992. 207 с . 50. Экспертиза качества растительных масел. Москва. МВШЭ , 1999. 48 стр. Норматив-техники сянядляр Azərbaycan dilində 51. AZS 233 – 2006 Təzə yaşıl və qara zeytun. Texniki şə rtlər.
52. AZS 234 – 2006 Konservləşdirilmiş yaşıl zeytun. Texniki şərtlər. 53. AZS 237 – 2006 Konservləşdirilmiş ədviyyatlı qara zeytun. Texniki şərtlər. Zeytun və zeytun yağı_________________________________
180 54. AZS 239 – 2006 Zeytun yağı (saflaşdırılmamış). Texniki şərtlər.
Рус дилиндя 55. ГОСТ 21 – 94 Сахар- песок. Технические условия. 56. ГОСТ 1633 – 73 Маринады овощные. Технические условия .
требования и контроль за качеством. 58. ГОСТ 4429 – 82 Лимоны. Технические условия. 59. ГОСТ 5717.1 – 2003 Банки стеклянные для консервов . Общие технические условия. 60. ГОСТ 6968 – 76 Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия. 61. ГОСТ 7977 – 87 Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый . Технические условия. 62. ГОСТ 8756.1 – 79 Продукты пищевые консер- вированные . Методы
определения
органолептических показателей, массы нетто или объема
и массовой доли составных частей. 63. ГОСТ 8756.18 – 70 Продукты пищевые консер- вированные . Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары. 64. ГОСТ 10444.1 – 84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных
сред
, применяемых
в
микробиологическом анализе. 65. ГОСТ 10444.2 – 94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus.
66. ГОСТ 10444.7 – 86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium botulinum. Yüklə 1,44 Mb. Dostları ilə paylaş:
|