MikrobiologiYA, sanitariya və GİGİyena fəNNİ azərbaycan böLMƏSİ
Yüklə 5,01 Kb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Quş əti və dovşan ətindən kulinar məmulatları
- Kolbasa və kolbasa məmulatları
- Balıq məmulatları və dəniz məhsulları Yarımfabrikatları
- Süd və turşudulmuş süd məhsulları
33. Yüksək hazırlıqlı toyuq sümüyü həlimi: Yarımfabrikat 24 ------//----- 34. Yüksək hazırlıqlı qatı sümük həlimləri: Yarımfabrikatlar 48 ------//----- Quş əti və dovşan ətindən kulinar məmulatları 35. Şkafda bişirilmiş ördək və cücə cəmdəkləri 48 +2 0 S-dən +6 0 S-dək 36. Hisə verilmiş quş cəmdəkləri, hislənib- şkafda bişirilmiş və hislənib-suda bişirilmiş cəmdəklər 72 37. Yüksək hazırlıqlı qızardılmış quş və dovşan əti (tədarükçü iaşə müəssisələrində və quş emalı müəssisələrində hazırlanması) 48 ------//----- 38. Bütün iaşə müəssisələrində (tədarükdənbaşqa) hazırlanan qızardılmış quş əti və dovşan əti 24 ------//----- 39. Mərkəzləşdirilmiş qaydada iaşə müəssisələri və quş emalı sənayesində hazırlanan yüksək hazırlıqlı suda bişirilmiş quş cəmdəkləri 24 ------//----- 40. İaşə müəssisələrində (tədarükdən başqa) hazırlanan suda bişi- rilmiş quş cəmdəkləri 18 ------//----- 41. Yüksək hazırlıqlı pay-larla doğranmış, jele üçün suda bişmiş quş əti 24 ------//----- 42. Briket formada suda bişmiş yüksək hazırlıqlı yumşaq quş əti 24 ------//------- 43. Quş ətindən kotletlər 12 ------//------- 44. Suda bişmiş yumurta 24 ------//------- Kolbasa və kolbasa məmulatları 45. Örtüklü soyuq həlməşik 36 ------//------- 46. Zelslər: Əla sort Birinci və II sort III sort xüsusi II sort 48 24 12 12 +2 0 S-dən +6 0 S-dək ------//------- ------//------- 47. III sort doğrantıdan rulet, təzə və III sort qırmızı doğrantıdan rulet 12 ------//------- 48. Bişmiş kolbasalar: Əla sort I və II sort III sort 72 48 24 ------//------- ------//------- ------//------- 49. Əla, birinci və ikinci sortda sosiska və sardelkalar 48 ------//------- 50. Ət çörəkləri: Əla sort Birinci və ikinci sort 72 48 ------//------- ------//------- 51. Liver kolbasaları: Əla və I sort İkinci sort Üçüncü sort 48 24 12 ------//------- ------//------- ------//------- 52. Qan kolbasaları: Birinci və ikinci sort Üçüncü sort Hislənmiş birinci sort 24 12 48 ------//----- ------//----- ------//------ 53. Örtükdə bişmiş məmulatlar (vetçina assortisi, səhər 72 -----//------ yeməyi üçün vetçina, örtüklü vetçina və s.) 54. Subməhsullar əlavəli bişmiş kolbasalar, zülallı və subməhsullu sardelkalar 24 +2 0 S-dən +6 0 S-dək 55. Bükülmüş kolbasa məmulatları: bişmiş donuz əti kolbasaları, bişmiş mal və qoyun əti kolbasaları 48 ------//----- 56. Bitki məhsullu liver kolbasaları (yarma qatılmaqla) 12 ------//------ 57. Uşaq qidalanması üçün kiçik kolbasalar 36 ------//------ 58. Quş ətindən əla sort bişmiş kolbasalar 72 ------//------ 59. I sort quş ətindən bişmiş kolbasalar, sosiskalar 48 ------//------ Balıq məmulatları və dəniz məhsulları Yarımfabrikatları 60. Bütün adda soyudul- muş balıq 48 0 0 S-dən -2 0 S-dək 61. Dondurulmuş və donla örtülmüş bütün adda balıq və balıq məhsulları 24 -----//----- 62. Dondurulmuş xüsusi emaldan keçmiş balıq 24 -2 0 S-dən +2 0 S-dək 63. Suxarıda paylaşdırılmış balıq 12 +2 0 S-dən +6 0 S-dək 64. Kabablar və qızardılmış ət məhsulları 24 -2 0 S-dən +2 0 S-dək 65. Kotletlər, bitoçkilər, qiymə, balıq-kartof zraziləri, blinçiklər (dondurulmamış) 12 ------//------ 66. Dondurulmuş kotletlər, dolmalar və qiymə 72 -4 0 S-dən -6 0 S-dək 67. Dondurulmuş balıq düşbərəsi 48 -----//----- 68. Bütün adda qızardılmış balıq 36 -----//----- 69. Bütün adda şkafda bişirilmiş balıq 48 ----//---- 70. Bütün adda suda bişirilmiş balıq 24 -----//----- 71. Qiymələnmiş balıq 24 ------//----- 72. Duzlanmış balıqdan qiymələnmiş məmulatlar 24 ----//----- 73. Bütün növ balıqdan qızardılmış kotletlər 12 +2 0 S-dən +6 0 S-dək 74. Tomat sousunda frikadel və teftelilər 48 ----//----- 75. İsti hisə verilmiş bütün növ balıq və ruletlər 48 ----//----- 76. Qızardılmış balıqdan Kolbasalar 48 ----//---- 77. Suda bişmiş xərçəng və krevetkalar 12 -----//----- 78. Xama sousunda tərəvəzli kalmar,döyülmüş kalmar, kalmar kotleti, marinadlı kalmar 24 48 ----//---- -----//----- 79. Zülallı «Okean» pastasından kulinar məmulatları 24 ----//---- 80. Bütün növ balıqdan yağ və kürü 24 -2 0 S-dən +2 0 S-dək 81. Balıq pastaları 24 ----//----- 82. Dondurulmuş «Okean» pastası 72 -1 0 S-dən -3 0 S-dək Süd və turşudulmuş süd məhsulları 83. Pasterizə edilmiş süd, qaymaq, 36 +2 0 S-dən +6 0 S-dək Yüklə 5,01 Kb. Dostları ilə paylaş:
|