Mövzu giRİŞ Plan: Fənnin predmeti, məqsədi və vəzifələri Ə L v a n m e t a L l a r d a n

MFK-2240 tipli formalaşdırma maşınları. 
emal müəssislərində ət, balıq, 
kartof qiyməsindən hazırlanmış məmulatların birtərəfli urvalanması və 
formalaşdırıması üçün MFK-2240 tipli maşınlardan geniş istifadə edilir. 
Maşın (şəkil 9.3.a,b) gövdədən1, elektrik mühərrikinən2, spnsuzvint 
reduktorundan3, yükləmə bunkerindən 4, kürəklərdən 5, formalaşdırma stolundan 
6, suxarı üçün bunkerdən 7 və qəbul novundan 8 ibarətdir. Maşının işlək üç dairəvi 
deşikli gözlükləri oan disk formasında hazırlanmış formalaşdırma stoludur və 
içiboş şaquli çıxış valına 9 bərkidilmişdir. Gözlərdə pistonlare yerləşmişdir, 
formaverən stol fırlanarkən onlar irəli-geri hərəkət yaradır. Formaverən stolun 
üstündə iki yüklmə bunkeri vardır: kotlet kütləsi və urva suxarısı üçün. Kotlet 
kütləsi üçün yükləmə bunkeri tərpənməz içiboş silindirdən ibarətdir. Onun 
içərsində fırlanan kürəklər vardır. Kürəklərə fırlanma hərəkəti bir cüt silindrik dişli 
çarxdan verilir. 
Maşının məhsuldarlığı
Q= n Z 3600 (9.11) 
Kotlet formalaşdıran maşının elektrik mühərrkinin gücü aşağıdakı kimi 
hesablanır 

---

N=
(9.12) 
MÖVZU 13.
ISTILIK AVADANLILQARI 
PLAN 
1.İstilik avadanlıqlarının ümumi quruluş prinsipi və təsnifatı 
2.Aparatların istilik balansı 
3. Çoxqatlı müstəvi və silindrik divarlardan istilikötürmə 
ƏDƏBİYYAT VƏ MATERİALLAR: 
1.Mustafayev X.S. Texnoloji-ticarət avadanlıqları. 
“
Elm” nəşiriyyatı, 
2002.
2.Оборудование предприятий торговли и общественного питания. 
/Под.ред. проф. В.А.Гуляева. М.: ИНФРА – М, 2002. 543 с 
3.Главацкая В.И., Киселева И.Е., Родникова Т.Н. Механическое и 
холодильное оборудование предприятий общественного питания. Изд.2-е 
переб. И доп. М.Экономика 1977 404с. 
4.Елихина В.Д., Журин А.А., Проникина Л.П. Богачев М.К. 
Оборудование предприятий общественного питания Механические 
оборудование- М: Экономика, 2000.