1. Suyuq sut mahsulotlari Makaronli sut mahsulotlari

Bifidobakteriyalar va laktobakteriyalar yordamida tayyorlangan mahsulotlar oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklari va disfunktsiyalarini davolashda, raxit va anemiyaning oldini olish va davolashda juda samarali. Ular, shuningdek, o'tkir ichak infektsiyalari, ichak disbiyozi, ekssudativ diatez va boshqalarni kompleks davolashda qo'llaniladi.
Insonсутига мослаштирилган sut "Vitalakt". Vitalakt suti hayotning birinchi oylarida bolalarni sun'iy va aralash oziqlantirish uchun mo'ljallangan biologik jihatdan to'liq suyuq sut mahsulotidir.
Mahsulot ikki xilda ishlab chiqariladi:
“Vitalakt-DM”
va “Vitalakt boyitilgan”.
Sigir suti va qaymoqdan quruq qisman dekalsifikatsiyalangan zardob (quruq inson сутига мослаштирилган SGD-2(Сухие гомогенизированные добавки)(Курук гомогенланган кушимчалар) qo'shimchasi), shakar, kungaboqar yoki makkajo'xori yog'i, A va С vitaminlari qo'shilgan holda ishlab chiqariladi. va vitaminlar majmuasi qo'shimcha ravishda S va R kiritiladi.
Vitalakt sutining o'ziga xos xususiyati uning muvozanatli oqsil va aminokislota tarkibidir:
suv bilan suyultirilganda oqsil moddalarining umumiy miqdori 2-2,1% gacha kamayadi, shu bilan birga zardob oqsillarining massa ulushi 0,7-gacha oshiriladi. 0,8% SGD-2 qo'shilishi hisobiga. Bunda zardob oqsillari va kazeinning nisbati 40-60% gacha, shirdon ta'sirida kazeinning ivish qobiliyati 10-12 soatgacha sekinlashadi (nozik, oson hazm bo'ladigan yoriqlar hosil bo'ladi).
Yog'larning massa ulushi 3,6%, shu jumladan 0,6% o'simlik, muhim to'yinmagan yog'li kislotalar yog' miqdorining 14% (odam sutida 11%, sigir sutida - 4-5%). Yog 'juda yaxshi disperslangan (yog 'globullarining diametri 1-2 mikron).
Kaltsiy va fosforning massa ulushlari sigir sutidagi tarkibiga nisbatan bir oz kamayadi, ammo ularning nisbati, shuningdek, kaliy va natriy nisbati o'zgarmaydi.
Mikroelementlarning massa ulushi (Cu , Zn , Mn , Co , Mo , Ni , Al , Ti ) va vitaminlar (A, B1 _, B2 _, B6 _, B12 _, E, pantotenik kislota, biotin) bolalarning ularga bo'lgan ehtiyojini organizm orqali ta'minlaydi. tabiiy xom ashyo manbalari (sut , qaymoq, insonparvarlik qo'shimchalari, kungaboqar yog'i). Preparat sifatida A va C vitaminlari qo'shiladi. Temir miqdori inson sutidagi darajaga ko'tariladi, lekin bolaning tanasining unga bo'lgan ehtiyojini qondirmaydi.