77
sitologiya ümumi biokimyadan təşəkkül edir və onunla
sıx surətdə əlaqədardır.
Biokimyanın inkişafının ilk mərhələlərində
hüceyrənin kimyəvi tərkibinin öyrənilməsi üçün ya
bütün orqanizm və ya da iri bir toxuma hissəsi
götürülüb kiməyvi cəhətdən analiz edilirdi. Elmin ilk
inkişaf mərhələlərində bir sıra qiymətli faktlar
toplanmasına baxmayaraq, sonradan məlum oldu ki, bu
cür tədqiqat nəticəsində hüceyrənin sırf kimyəvi təbiəti
haqqında fikir söyləmək çətin olur. Çünki toxumada
müxtəlif hüceyrələrin kimyəvi tərkibinin qarışığı
analiz edilirdi. Tədricən elə üsullar işlənib hazırlandı ki,
onlar hər bir hüceyrənin ayrılıqda kimyəvi təbiətini
öyrənməyə imkan verdi. Bu cəhətdən insulinin kəşfi və
mədəaltı vəzidən ayrılması tarixi çox maraqlıdır. Hələ
çoxdan məlum idi ki, mədəaltı vəzi insulin adlı hormon
sintez edir. Lakin onu mədəaltı vəzindən ayırıb almaq
cəhdləri həmişə uğursuzluqla nəticələnirdi. Buna səbəb
o idi ki, insulin ekstraktı almaq üçün bütöv mədəaltı
vəzi götürürdülər. Mədəaltı vəzi isə məlum olduğu
kimi insulindən başqa digər zülalları, o cümlədən
insulin parçalayan tripsin fermenti də sintez edir. Ona
görə də təmiz insulin almaq mümkün olmurdu.
Sonralar sitoloq və histoloqların birgə səyi ilə yeni
doğulmuş heyvanların mədəaltı vəzisindən istifadə
edilirdi. Belə ki, yeni doğulmuş heyvanların mədəaltı
vəzisindən hələ tripsin ifraz edən hüceyrələr fəaliyyətdə
olmur. Beləliklə, şəkər xəstəliyinin müalicəsində
istifadə edilən fəal insulin ayrıldı. Beləliklə,
biokimyaçılar toxumaların analizindən hüceyrələrin
78
kimyəvi analizinə keçdilər. Hüceyrənin kimyəvi
tərkibinin öyrənilməsi üçün yeni mikroüsullar işlənib
hazırlandı.
Mikroskop
biokimyaçıların
əsas
cihazlarından birinə çevrildi. Beləliklə, tədricən nəinki
ayrı-ayrı hüceyrələrin kimyəvi tərkibi, hətta ayrı-ayrı
hüceyrə komponentlərinin də kimyəvi tərkibini
öyrənmək mümkün olmuşdur.
HÜCEYRƏNİN KİMYƏVİ TƏRKİBİ
Müxtəlif hüceyrələr kimyəvi cəhətdən çox
oxşardırlar.
Belə
ki,
bitki
və
heyvan,
mikroorqanizmlərin hüceyrələri oxşar maddələrdən
təşkil olunmuşlar. Kimyəvi cəhətdən insan, heyvan,
bakteriya və s. hüceyrələrində eyni elementlərə,
maddələrə rast gəlinir. Əlbəttə miqdarca həmin
maddələr müxtəlif hüceyrələrdə müxtəlif olur.
Hüceyrələrin tərkibindəki elementlər 1-ci cədvəldə
verilmişdir.
Cədvəl 1
№
Kimyəvi
element
İşarəsi
Təxmini
miqdarı%
Hüceyrə və
orqanizm
üçün
əhəmiyyəti
1.
Oksigen
O
65-75
Suyun və üzvi
maddələrin
tərkibinə
daxildir.
Hüceyrə
və
79
toxumalarda
oksidləşmə
prosesində
iştirak edir.
2.
Karbon
J
15-18
Bütün üzvi
maddələrin
tərkibinə
daxildir. Qanın
PH-nin,
müvazinət
vəziyyətində
saxlanmasını
təmin edən
bufer
sistemlərinin
tərkibinə
daxildir.
3.
Hidrogen
H
8-10
Suyun və üzvi
maddələrin
tərkibinə
daxildir.
4.
Azot
N
1.5-3.0
Aminturşular,
nuklein
turşuları, ATF,
xlorofil,
hemoqlobin,
ferment
və
vitaminlərin
tərkibinə
daxildir.
80
5.
Kalsium
Ja
0.04
Bitkilərdə
hüceyrə
divarının,
sümük
və
dişlərin
tərkibinə
daxildir. Qanın
laxtalanmasını
sürətləndirir.
6.
Fosfor
P
0.20-1.00 Sümük
toxumasının
tərkibində,
dişlərin üst qatı,
müxtəlif
turşular, ATF
və bir sıra
fermentlərdə
rast gəlinir.
7.
Kükürd
S
0.15-0.20 Sistein, sistin
və metionin
amin turşuları,
B vitamini və
bir sıra
fermentlərin
tərkibinə
daxildir.
8.
Kalium
K
0.15-0.40 Hüceyrədə
ionlar şəklində
təsadüf olunur.
Zülal sintezi
81
fermentlərini
sürətləndirir.
Ürəyin normal
fəaliyyətini
təmin edir və
fotosintezdə
iştirak edir.
9.
Xlor
Jl
0.15-0.10 Qanın
tərkibində var.
Mədə şirəsində,
xlorid
turşusunun
tərkibində olur.
10.
Natrum
Na
0.02-0.03 Hüceyrədə
təkcə ionlar
şəklində rast
gəlinir. Ürəyin
normal
fəaliyyətini
təmin edir.
Hormonların
sintezində
iştirak edir.
11. Maqnezium
Mg
0.02-0.03 Xlorofil
molekuluna
daxildir.
Sümük
və
dişlərin
tərkibində var.
Enerji
82
mübadiləsini
aktivləşdirir.
12.
Yod
C
0.0001
Hormonların
tərkibində olur.
13.
Dəmir
Fe
0.01-0.15 Fermentlərin
tərkibinə
daxildir,
hemoqlobin,
mioqlabin
və
xlorofilin
biosintezində
iştirak
edir.
Tənəffüs
və
fotosintezdə
iştirak edir.
14.
Mis
Ju
2-10
-4
Onurğasızlarda
hemosianin
tərkibinə
daxildir.
Laxtalanma,
fotosintez və
hemoqlobinin
sintezində
iştirak edir.
15.
Manqan
Mn
1
10
-3
Fermentlərin
aktivliyini
artırır.
16.
Molibden
Mo
2
10
-2
Bir
sıra
fermentlərin
tərkibinə
Dostları ilə paylaş: |