Balik türleri

 

PĐSĐ (Pleuronectes platessa) 

Ortalama 30-40 santimetre boy ve 250-

350 gram ağırlıkta olabilen, ekonomik 

değeri yüksek balıklardan biridir. 

Denizlerin kumlu, çakıllı diplerinde, 

kabuklular ve yumuşakçalarla beslenip, 

15-18 yıla kadar yaşar. Sıcak ayları 

diplerde geçirip, kışın sahillere yaklaşır. 

Acı sulara, nehir ağızlarına kadar 

sokulur. Bir diğer türü de tatlı sularda 

yaşar. Üremelerini ocak-mart arasında 5-

6° C. sularda yapar. 800,000-1 milyon 

yumurta verir. 

 

PULLU SAZAN (Cyprinus carpio) 

13.-14. yüzyıldan beri kültür üretimi 

yapılan, kolay yetişen, eti lezzetli, 

ekonomik değeri çok yüksek bir balıktır. 

3-4 yaşlarında olgunlaşıp 200-300,000 

yumurta verir. Ortalama 30-40 

santimetre boy ve 500-1,000 gram 

ağırlıkta olur. Doğal yetişenlerinin 100 

santimetre ve 25 kilogram olarılarına 

rastlanır. Sportif avcılığı değerlidir. Su 

böcekleri, kurtlar ve diğer hayvanlarla 

beslenir. 

 

RĐNA (Dasyatis pastmaca) 

Köpekbalığı ailesinden olup, şeklen 

vatoza benzer. Sahillerin 60 metreden 

200 metreye varan derinlerin kumlu, 

çamurlu diplerinde hareketsiz yatarak 

avlanır. Boyları 150 santimetreye 

ulaşabilir. Çeşitli balıklar ve omurgasızlar 

başlıca gıdasıdır. Kışları derinlerde geçirip 

yaz aylarında kıyılara, tatlı sulara ve 

lagünlere yaklaşır. Çiftleşerek ürer. 

Gebelik süresi 15-18 aydır. 78 yavru 

yapar. Eti lezzetsizdir. Tüketim değeri 

yoktur. Kamçı benzeri kuyruğu 

yaralayıcı, dikenleri ise tehlikeli şekilde 

zehirlidir. 

 

SARDALYA (Sardine pilchardus) 

Sürü halinde, yazın orta, kışın derin 

sularda yaşayan gezici balıklardır. 

Eskiden deniz üstünü ateşin 

aydınlatmasıyla avcılığından ötürü ateş 

balığı diye de tanınır. Boyları, ortalama 

15 santimetre en çok 20-22 santimetre 

olur. Deniz içinde henüz yumurtadan 

çıkmış balık yavruları ve planktonları 

yiyerek beslenir. Karadeniz, Marmara, 

Çanakkale Boğazı Bölgesi ve Kuzey 

Ege'de bol bulunur. Etinin lezzeti ve 

çeşitli kullanım alanıyla ekonomik değeri 

çok yüksektir. Üremeleri nisandan eylüle 

kadar geniş bir devrede ve çok kerelerde 

olur. Yaklaşık 20,000 yumurta verir. 

---

 

 

SARIAĞIZ (Argyrosomus regius) 

Sıcak ve ılık denizlerde 100-150 metre 

derinliklerin taşlık, mercan, kayalık 

bölgelerinde yaşar. Etçil bir balıktır. 

Kendinden küçük ne bulursa yer. 

Ortalama boyu, 50-60 en çok 2 metre ve 

75 kilogram olanlarına da rastlanır. Etinin 

lezzet ve verimliliği ile bolca 

avlarıılmasından dolayı ekonomik değeri 

yüksektir. Fazla gezici bir balık değildir. 

Denizin ısı şartlarına göre bahar 

ortalarından ağustosa kadar üremelerini 

sürdürürler. 

 

SARIGÖZ (Spondyliosoma 

cantharus) 

Sparidae ailesinden bir balıktır. Boyları 

50 santimetre olabilir. Anatomisi 

karagöze benzer. Ilık sahil bölgelerinde 

ve bunların uzantısı ılıman denizlerde 

yaşar. Karadeniz'de az bulunur. Yaşam 

çevresi kayalık ve kuytu yerlerdir. 

Başlıca besinleri küçük kabuklular, deniz 

soluncanları ve özellikle karidestir. Etleri 

de karagöz ve mercan gibi beyaz, gevrek 

ve lezzetlidir. Üremeleri, erken ilkbahar 

aylarından başlayarak yaz sonuna kadar 

devam eder. 

SARIKUYRUK (Seriola dumerili) 

Akdeniz'de yaşayan, genelde 30-50 

santimetre, en çok 100 santimetre 

olabilen istavrit türünden bir balıktır. 

Diğer ülkelerde 150-200 santimetre 

olanlarına rastlanır. Yumuşakçalar, 

kabuklular ve küçük balıkları avlayarak 

beslendiği kayalık sahillerde küçük 

sürüler halinde yaşar. Üreme devresi, 

bahardan yaz sonuna kadardır. Eti 

lezzetlidir. Japonya'da bol miktarda 

üretimi yapılır. 

 

SĐNAĞRĐT (Dentex dentex) 

Karagöz ailesinden olan sinağrit, Ege ve 

Akdeniz'in sert, hareketli ve kuvvetli bir 

balığıdır. 1-1.5 metre boy ve 10-15 

kilogram ağırlığa kadar büyüyebilir. 

Kabuklular, yumuşakçalar ve özellikle 

mürekkep bahğı ile beslenir. Kuvvetli 

çenesiyle bir istakozu rahatça kırıp, 

yiyebilir. Yazın kıyıların taşlık, kayalık 

bölümlerinde, kışın da 300 metreye 

varan derinlerde küçük sürüler halinde 

yaşar. Đlkbahar aylarında üreme yapar. 

Etinin lezzeti ve ender avlanmasıyla çok 

kıymetli bir balıktır. Olta avcılığı da 

amatörler için değerlidir. 

---

 

SĐVRĐBURUN KARAGÖZ (Diplodus 

puntazzo) 

Karagöz balıkları, Marmara, Ege ve 

Akdeniz kıyılarımızın en tanınmış 

balıklarındandır. Karadeniz Bölgesi'nde 

de rastlanır. 0-400 metre derinliklerde 

yaşar. Sivriburun karagöz, 35 

santimetreye kadar büyüyebilen, sürü 

halinde yaşayan, mevsimsel olarak 

beslenme, üreme, kışlama gibi 

nedenlerle oldukça uzun mesafelerde göç 

eden bahklardır. Kıyıların taşlık, çakılları 

arasında bitkileri ve küçük kabuklularla 

besinlenir. Bu balıkların mensup olduğu 

spridea familyasına ait pek çok balık türü 

sularımızda yaşar. 

 

SĐYAH SAZAN (Mylophaıyngodan 

piceus) 

Çamur sazanı da denir. En çok 80 

santimetre boya ulaşır. Sakin akan 

nehirlerin çamur veya kumlu 

zeminlerinde, derinlerde, kabuklular ve 

yumuşakçalarla beslenerek yaşar. Eti 

lezzetlidir. Çin'de üretimi yapılmasına 

karşın ülkemizde değerlendirilmesi henüz 

araştınlmaktadır. 

 

SOMON (Salmo salar) 

Anayurdu Kuzey Amerika'dan 

dünyaya yayılmış, üretilmek üzere 

de ülkemize getirilmiştir. Boyu, 

ortalama 60-100 santimetre, ağırlığı 

da 3-15 kilogram olabilir. 150 

santimetreye ulaşanları olur. Hızlı 

akarsuların, oksijeni bol temiz 

sularında yaşar. Doğal yetişenleri 2-

3 metre yükseğe atlayıp yüzerek 2-

3,000 km.'lik nehir kaynaklarına 

ulaşıp burada ekim-kasım arası 

üreme yapar. Doğan yavrular, tekrar 

acı sulara iniş yapar. Yetişkinleri 

denize de uyum gösterir. Etoburdur. 

Böcekler, sinekler, kabuklular ve 

irili-ufaklı balıklarla beslenir. Tatlı su 

balıklarından eti en lezzetli olanıdır. 

Ayrıca yumurtasından kırmızı havyar 

elde edilir. Ekonomik değeri çok 

yüksektir. 

 

SUDAK (Stizostedion fucioperca) 

Marmara, Trakya, Karadeniz ve Göller 

Bölgesi'nde 10-15 yıl yaşayan, 40-70 

santimetreden 130 santimetre boy ve 1-

5 kg'dan 12 kilogram ağırlıkta olabilen; 

hareketli, avcılığı zevkli bir balıktır. 

Kendinden küçük balıklarla beslenir. 

Nisan-mayıs arasında 200,000-

1,000,000 yumurta vererek ürer. 

Gündüzlerini dipte geçirip, avlarımak için 

sabah erken veya akşam üzerleri su 

yüzeyine çıkar. Etinin deniz levreğine 

yakın lezzeti ve bol verimliliği ile 

ekonomik değeri çok yüksek bir tatlı su 

balığıdır. 

---