Ek besinler bibersiz, tuzsuz, salçasız olmalıdır.
Tamamlayıcı besinler 6. aydan sonra anne sütünün karşılayamadığı eksik kalan besin ögelerini (enerji, protein, demir, A vitamini ) kapatacak şekilde hazırlanmalıdır. Bebeklere hazırlanan ek besinler bebeğin sağlığının korunması, büyüme ve gelişmenin sağlanması için hijyenik olmalı, bebeğin günlük gereksinimlerini karşılamalı, besinin kıvamı bebeğin fiziksel gelişimine uygun olmalıdır.
İyi hazırlanmış ek besin; enerji, karbonhidrat, yağ, protein, mikro besin ögelerinden (Ca, Fe, çinko, A vitamini, C vitamini, folat) zengin, temiz ve hijyenik olmalı, patojen, kimyasal ve toksin içermemeli, bebek için güvenli olmalı, bebeğin boğulmasına neden olmamalıdır. Yakıcı sıcaklıkta olmamalı, bibersiz, tuzsuz, salçasız olmalıdır. Çocuk kolayca yiyebilmelidir. Yemekler çocuğun hoşuna gidecek şekilde hazırlanmalı, özel süsleme sanatı uygulamaları yapılmalıdır. Yöresel olarak kolay ulaşılabilir olmalıdır. Hazırlaması kolay olmalıdır.
Ek besinler tahin veya muhallebi kıvamında olmalıdır.
Besinler, aşırı sıvı olmamalı, tahin veya muhallebi kıvamında olmalıdır. Böylelikle bebeğin küçük olan mide kapasitesi çabuk dolmaz ve çocuk daha fazla besleyici besini kapasitesini aşmadan alabilir.
Az akışkan - Doğru
Tamamlayıcı besinler hazırlanırken, iyi hijyen ve uygun besin hazırlama yöntemleri uygulanmalıdır. Çocukların yemekleri basit bir şekilde hazırlanmalıdır. Yemeklerin içerisinde şeker, baharat ve sosların kullanımından uzak durulmalıdır.
Bebek yemekleri mikrodalga fırında ısıtılmamalıdır.
Bebeklik döneminde bebeğe tek çeşit besin içeren besinler hazırlanmamalıdır. Bebeğe az miktarda fakat çeşitli besin ögelerini içeren besinler hazırlanmalıdır.
DEĞERLENDİRME SORULARI
1. Aşağıdakilerden hangisi yapay beslenmenin sonuçlarından değildir?
a) İshal ve solunum yolu hastalığı
b) Şişmanlık ve ölüm riskinin artması
c) Anne bebek bağlanmasının iyi gerçekleşmesi
d) Alerji ve süt intoleransında artış olması
e) Zekâ gelişiminin geri olması
2. Aşağıdakilerden hangisi bebeğin ek gıdaya başlamadan sadece anne sütü alma süresidir?
a) 3 ay
b) 4 ay
c) 5 ay
d) 6 ay
e) 7 ay
3. Aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
a) Emzirmeye erken başlanması hem anne hem de bebek için yararlıdır.
b) Bebeklerin emzirilmesi sağlıklı büyümelerinde en önemli unsurlardandır.
c) Emzirme mümkün olduğunca doğumdan hemen sonra başlanmalıdır.
d) Kolostrum antikor içerdiği için yenidoğanı enfeksiyonlardan korur .
e) Bebeği arada bir emzirme süt salgılanmasını hızlandırmanın en iyi yoludur.
4. Aşağıdakilerden hangisi annelerin emzirme süresini olumsuz yönde etkiler?
a) Bebek ve annenin aynı odada olması
b) Bebek istedikçe emzirilmesi
c) Annenin sigara içmemesi
d) Doğum öncesi programlara katılma
e) Doğum sonrası işe erken başlama
5. Aşağıdakilerden hangisi bebeğin beslenme ilkelerinden değildir?
a) Beslenme, sağlıklı ve düzenli olmalı
b) Bebeğin beslenmesi, durumuna ve yaşına uygun olmalı
c) İlk 1 yıl bebek her ağladığında emzirilmeli
d) Meme bakımına ve temizliğe önem verilmeli
e) Anne sevgi ve şefkat göstermeli
6. Aşağıdakilerden hangisi inek sütünün özelliklerinden değildir?
a) Protein fazladır.
b) Mineraller fazladır.
c) Alerjen özelliktedir.
d) Demir içeriği fazladır.
e) Sulandırılarak verilir.
7. Aşağıdakilerden hangisi bebeğin emme belirtileri arasında yer almaz?
a) Kollarını oynatması
b) Hızlı nefes alması
c) Başını döndürmesi
d) Derin uyuması
e) Dudak şapırdatması
8. Aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
a) Bebeğin büyüme gelişmesinde sorun olsa da emzirme sürdürülür.
b) Bebek anne sütü aldığı sürece ek besinler kaşıkla verilme
c) Bebeğin yediği besinler aynı aydaki başka bebeklerle kıyaslanmaz.
d) Bebeğin beslenmesinde yemek suları ilk ek besin olmalı
e) Kolostrumun bebeğe mutlaka verilmesine gerek yoktu
9. Aşağıdakilerden hangisi bebeklerin ideal anne sütü alma süresidir?
a) 6 ay
b) 8 ay
c) 12 ay
d) 18 ay
e) 24 ay
Atatürk Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi 13
10. Aşağıdakilerden hangisi 0-1 yaş çocuğunun özelliklerinden değildir?
a) Hızlı büyüme ve gelişme dönemindedir.
b) Bebek ihtiyaçlarının karşılanmasında anneye bağımlıdır.
c) Bebeğin ek besin alması ilk 6 ay için önemlidir.
d) Bebeğin iyi beslenmesi duygusal gelişiminde etkilidir.
e) Anne ve bebek bağı güven duygusu için önemlidir.
Cevap Anahtarı
1.C, 2.D, 3.E, 4.E, 5.C, 6.D, 7.D, 8.C, 9.E, 10.C