Mahsulotlari tovarshunosligi

bo’ladigan
5 (a’lo)
2	Umumiy ovqatlanish korxonalarida Uzum vinolari. Kuchsiz spirtli ichimliklar.Spirtsiz ichimliklar mavzusi bo’yicha olgan bilimlarini kasbidagi o’rnini to’g’ri tushungan, o’quv ko’rgazmali qurollardan foydalana oladigan, ,mustaqil fikrlayoladigan,olgan bilimlarini tushuntirib bera oladigan	4 (yaxshi)
3	Darslarda 95 % gacha qatnashgan, ma’ruzalarni tayanch daftarifa, o’quv qurollari to’liq bo’lgan, adabiyotlardan foydalanishni bilgan	3 (qoniqarli)
4	Ta’lim standartlarida belgilangan bilim va ko’nikmalarni 55% dan kam o’zlashtirgan o’quvchilar	2 (qoniqarsiz)

Izoh: O’quv dasturining mantiqan tugallangan bo’limi bo’yicha o’quvchi albatta baholanadi va natijasi o’tish balidan 3 ball past bo’lganda qayta nazorat belgilanadi.

4-ilova

Uzum vinolari

Uzum vino lari kuchli spirtli ichimliklar sanalib, uzum sharbatini spirtli bijg‘itish yo‘li bilan olinadigan mahsulotdir.
Boshqa kuchli spirtli ichimliklardan farq qilib, uzum vinosi tarkibida etil spirti bilan bir qatorda uzum tarkibidagi hamma oziqaviy ahamiyatga ega bo‘lgan moddalar mavjud bo‘ladi. Vinolar tarkibida bo‘ladigan glukoza, fruktoza, organik kis lotalar, mineral, oshlovchi, pektin va rang beruvchi moddalar ayniqsa ahamiyatlidir. Shuningdek, uzum vinolari tarkibida kam miqdorda bo‘lsa-da, vitaminlar, fermentlar ham uchraydi.