Mahsulotlari tovarshunosligi

ilova

2. 
   ilova
   

Guruhlarda ishlash qoidasi

• 
  Sherigingizni diqqat bilan tinglang.
  

Guruh ishlarida o’zaro faol ishtirok eting, berilgan topshiriqlarga javobgarlik bilan yondashing.
Agar yordam kerak bo’lsa, albatta murojaat qiling. Agar sizdan yordam so’rashsa, albatta yordam bering.
Guruhlar faoliyatining natijalarini baholashda hamma ishtirok etishi shart.
Quyidagilarni aniq tushunishimiz lozim:

• 
  Boshqalarga o’rgatish orqali o’zimiz o’rganamiz!
  
• 
  Biz bitta kemadamiz: yoki birgalikda suzib chiqamiz, yoki birgalikda cho’kib ketamiz.
  

2. 
   ilova

Kichik guruhlarga bo‘linib ishlash uchun savolga (JAVOB)

1. 
   Go‘sht so‘yilgan molning turi, jinsi, yoshi, semizlik darajasi va go‘shtning haroratiga qarab guruhlanadi.
   

So‘yiladigan mol turiga qarab go‘shtlar qoramol, qo‘y, cho‘chqa, ot, echki, kiyik, tuya, quyon go‘shti va boshqalarga bo‘linadi.
Qoramolning jinsiga qarab go‘shtlar: sigir, ho‘kiz (bichilgan buqa) va buqa go‘shti kabi turlarga ajratiladi. Go‘shtning bu turlari sifat jihatdan bir xil emas va ular bir-biridan go‘sht va yog‘ining rangi, to‘qimalarining tuzilishi, pishirilganda esa mazasi va xushbo‘y hidi bilan farq qiladi.

2. Go‘shtning tana harorati va semizlik darajasiga ko‘ra turlari.

Haroratiga qarab (mushaklar ichidagi va suyaklar oldidagi haroratiga binoan) go‘sht quyidagicha guruhlanadi: hovuridan tushmagan, hovuridan tushgan, sovitilgan, o‘ta sovitilgan, muzlatilgan va muzdan tushgan.
Hovuridan tushmagan go‘sht (yangi go‘sht) mol so‘yilishi bilan olingan go‘shtdir, uning harorati 34°C. U dag‘al, mazasiz va organizmda yaxshi hazm bo‘lmaydi. Buning sababi, bunday go‘sht hali yetilish jarayonini o‘tmagan bo‘ladi. Yangi go‘sht savdoga chiqarilmaydi.

3.