Mendelova univerzita v Brně
Institut celoživotního vzdělávání
Poruchy příjmu potravy u studentů středních škol
Bakalářská práce
Vedoucí bakalářské práce:
Vypracovala:
Mgr. Lenka Krajčíková
Iva Dubačová
Brno 2017
Čestné prohlášení
Prohlašuji, že jsem práci Poruchy příjmu potravy u studentů středních škol vypra-
covala samostatně a veškeré použité prameny a informace uvádím v seznamu použité
literatury. Souhlasím, aby moje práce byla zveřejněna v souladu s § 47b zákona
č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon
o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů a v souladu s platnou Směrnicí
o zveřejňování vysokoškolských závěrečných prací.
Jsem si vědoma, že se na moji práci vztahuje zákon č. 121/2000 Sb., autorský zákon,
a že Mendelova univerzita v Brně má právo na uzavření licenční smlouvy a užití této
práce jako školního díla podle § 60 odst. 1 autorského zákona.
Dále se zavazuji, že před sepsáním licenční smlouvy o využití díla jinou osobou (sub-
jektem) si vyžádám písemné stanovisko univerzity, že předmětná licenční smlouva není
v rozporu s oprávněnými zájmy univerzity, a zavazuji se uhradit případný příspěvek na
úhradu nákladů spojených se vznikem díla, a to až do jejich skutečné výše.
V Brně dne 26. 5. 2017
podpis studenta
Poděkování
Děkuji PhDr. Martině Machátové z Moravské zemské knihovny v Brně za velmi cenné
odborné rady, které mi poskytla při zpracování mé bakalářské práce.
Děkuji rovněž pedagožkám středních škol, které mi věnovaly svůj drahocenný čas při
uskutečnění průzkumu na jejich školách – jmenovitě Mgr. Janě Lepoldové z Taneční
konzervatoře Brno a Mgr.Veronice Semíkové ze SPŠ stavební Kudelova, Brno.
Děkuji Mgr. Lence Krajčíkové za připomínky a užitečnou metodickou pomoc, kterou
mi poskytla jako vedoucí mé bakalářské práce.
Abstrakt
Práce pojednává o poruchách příjmu potravy u studentů středních škol. Dělí se na dvě
části: teoretickou a praktickou.
V teoretické části je uveden výčet poruch příjmu potravy (včetně
některých méně zná-
mých) a jejich základní charakteristika, dále je zde zmínka o postojích ke stravování
a vnímání vlastního těla. Pozornost je věnována také jednotlivým faktorům, které mo-
hou podporovat vznik těchto onemocnění a jejich historii. V závěru teoretické části prá-
ce jsou nastíněny možnosti léčby a prevence poruch příjmu potravy.
Metodou teoretické
části bylo studium odborných literárních zdrojů, tvorba výpisků a jejich analýza, synté-
za a srovnání.
Cílem praktické části byl průzkum postojů studentů středních škol ve vztahu ke stravo-
vacím návykům, zjištění úrovně informovanosti studentů vybraných středních škol
o poruchách příjmu potravy, zjištění,
zda a do jaké míry jsou narušeny jejich stravovací
návyky a jaké jsou jejich zkušenosti s těmito poruchami a s dietami.
Data k analýze byla získána dotazníkovým šetřením se studenty na středních školách
a následně byla vyhodnocena jednoduchými statistickými metodami. Závěry budou
sloužit jako zpětná vazba pro školy, kde probíhalo šetření, pravděpodobně z nich vyply-
ne konkrétní doporučení či návrh na využití v rámci preventivních programů na dané
škole.
Klíčová slova
BMI, mentální anorexie, mentální bulimie, poruchy příjmu potravy, prevence poruch
příjmu potravy, somatotyp.
Abstract
This bachelor thesis deals with the theoretical explanation of the concept of eating dis-
orders among Secondary school students. It is divided into theoretical and practical
parts.
In the theoretical part some of eating disorders (including non-specific and atypical
ones) are mentioned, there are some facts about the factors influencing the emergence
of eating disorders, treatment, consequences and prevention as well.
The practical part presents the results of my own research among students of various
Secondary Schools in Brno.
It identifies the differences in students´ opinion and deals
with their level of awareness of eating disorders, diets etc. The results of my research
will serve as feedback for all schools as specific recommendation or proposals for use in
the context of prevention programs in the schools curriculum.
Key words
BMI, anorexia nervosa, bulimia nervosa, eating disorders, prevention of eating disor-
ders, somatotype.