Microsoft Word qurani-kerim-de-qida-kinci-n-r-2015. doc
Yüklə 2,75 Mb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- “Ey m ənim Allahım, onu biz ə mübar ək qıl v ə onu biz ə artır.”
- plovdan sonra hamıya
76
olur. 39. Susuzluq və aclıq hisslərini ayırd etməyə yardım edir. 40. Çəkini azaltmağın ən yaxşı yolu su içməkdir. Müntəzəm su içmək ciddi rejim saxlamadan arıqla- mağa yardım edir. Ac olanda həddən çox qida qəbul etmək olmaz, amma susuzluq zamanı bol su içmək vacibdir. 41. Dehidratasiyanın toxuma boşluqlarında, oy- naqlarda, böyrəklərdə, qaraciyərdə, beyində və dəridə toplanmasına səbəb olduğu zəhərli çöküntüləri tənzimləyir. 42. Hamiləlikdə sübh çağı ürək bulanmalarını azaldır. 43. Zehin və bədən funksiyalarını çulğalaşdırır, qərarvermə və hədəfi müəyyənetmə qabiliyyətini artırır. 44. Qocalıqda yaddaş itkisinin qarşısının alın- masına yardım edir. Altsheymer, dağınıq skleroz və parkinson xəstəliyinə tutulma riskini azaldır. 45. Kofein, alkoqol və bəzi dərmanlara olan ası- lılığın azalmasına yardım edir.
“Susuz həyat yoxdur” başlığı altcnda verilən məlumatlar Əli Poladın “Bir damla su” (Taksim, stanbul. 2011) adlı kitabından istifadə etməklə və müəllifin öz tədqiqatları əsasında yazılmışdır. 77
SÜD HAQQINDA SLAM DƏYƏRLƏR Ə t və balıqdan sonra qidalılıq cəhətdən insan orqa- nizmi üçün ən əhəmiyyətli olan qida məhsulu süddür. nsanın anadan olduğu andan südlə qidalanmasını nəzərə alsaq, süd ən vacib həyat məlhəmidir. Dahilərin dediyi kimi süd təbiətin insanlara bəxş etdiyi əvəzedil- məz qida məhsuludur. Süd haqqında “Qurani Kərim”in əl – Bəqərə - 2/233, ən – Nəhl – 16/66, əl – Muminun – 23/21, Loğman – 31/14, Yasin -36/73 surələrində ayələr var- dır. “Qurani Kərim”də buyurulan mənəvi qida dünya aləmin möcüzəli bəhrəsi misalında yada salınır. Allah Təbarəkə Təalanın buyuruqlarının hikmətlərindən biri də təbii aləmdə müşahidə olunan möcüzəli dəyişik- liklərdir. Südün qidalanmada çox böyük fizioloji əhəmiy- yəti vardır. Lakin heyvanın sağlam olması vacibdir. Ə bu Bəkr Razinin südlə bağlı söylədiklərini bu gün də qəbul etmək olar: “Təzə südün qidası çoxdur. Ancaq süd lazımınca qaynadılmalıdır.” mam Həsən (ə) buyurub ki, Rəsuli – Əkrəm (s.ə.v.) cənabları südü çox xoşlayırdı və həmişə süd içəndə buyurardı: “Ey mənim Allahım, onu bizə mübarək qıl və onu bizə artır.” Peyğəmbərimiz (s.ə.v.) təmr (qurudulmuş xurma) ilə südü – “iki ən pak və xoş şey” adlandırmışdır. O Həzrət süd içəndə ə vvəlcə məzməzə edib (tamsınıb), sonra içərdi və əlavə edərdi: “Onda yağ var.” Bir kişi mam Cəfər Sadiqə (ə) ərz edir ki, ya Əba Ə bdəllah, mən süd içirəm, mənə zərər verir. O Cənab 78 (ə) buyurur ki, süd əsla zərər verməz, amma sən onunla birlikdə başqa şey yeyirsən; sənə zərər verən də o ş eydir; amma sən güman edirsən ki, süd sənə zərər edir. Həzrət Əli (ə) buyurur ki, “inək südü dərmandır.” O Cənabdan (ə) inəyin sidiyi barəsində xəbər aldılar və dedilər ki, bəzi adamlar onu içir. Buyurdu ki, ə gər dərman kimi ona ehtiyac olsa, onu içməyin eybi yoxdur. Məlumdur ki, ərəblər dəvənin sidiyini içirlər. Bu barədə mam Rza (ə) buyurub: “Dəvənin sidiyi südündən yaxşıdır, lakin Allah Təala şəfanı onun südündə qərar veribdir.” Süd və süd məhsulları azərbaycanlıların qidasında qədimdən istifadə olunur. Müxtəlif süd məhsullarının, o cümlədən nəhərə kərəsi, qatıq, qaymaq, ayran, süzmə, şor, motal pendiri, qurut, müxtəlif pendirlərin hazırlanması heyvandarlıqla məşğul olan azərbaycan- lıların gündəlik süfrə təamları olmuşdur. Bizim şə nliklərimizdə, bayramlarda, qonaq qəbulu zamanı və eləcə də bəzi dini mərasimlərdə içilən şərbətlər içərisində süd şərbəti öz layiqli yerini tutur. Haşiyə: Müsəlman xalqları arasında Peyğəmbərimizin (s.ə.v.) anadan olduğu gün (Rəbiül- ə
mövlud oxunması el arasında sərin südlü-ədviyyəli şə
oxunması mərasimində plovdan sonra hamıya şərbət verilir. Həmin şərbətə gülab, reyhan, keşniş toxumu və hil qatılır. Bədii formada yazılmış mövludun avazla oxunmasından məlum olur ki, Muhəmməd Peyğəmbər (s.ə.v.) anadan olandan sonra anası Yüklə 2,75 Mb. Dostları ilə paylaş:
|