Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

 
 
Rang
. 
Sharob yoshi va xiliga to’liq javob beradi 
0,5 
Sharob yoshi va xiliga xos bo’lgan rangidan kam 
farq qiladi 
0,4 
Normal rangidan ahamiyatli farq qiladi 
0,3 
Sharob yoshi va xiliga xos bo’lgan ranggiga javob 
bermaydi 
0,2 
Ranggi ma’lum tipga xos bo’lmagan 
0,1 
Buket. 
Sharob yoshi va xiliga javob beradi, juda yoqimli 
3,0 
Yaxshi etuk darajada, sharob xiliga javob beradi, 
biroq oddiy 
2,5 
Sharob xiliga javob beradi, kuchsiz etuk darajada 
bo’lsa ham 
2,25 
Juda toza emas 
2,0 

---

28 
Sharob xiliga javob bera olmaydi 
1,5 
Begona hid bilan 
1,0 
Ta’m. 
Sharob yoshi va xiliga to’liq javob beradi, yoqimli, 
monand 
5,0 
Sharob yoshi va xiliga javob beradi, uyg’un 
4,0 
Sharob xiliga kam javob beradi, etarli uyg’un 
3,5 
Etarli uyg’un emas, dag’al, biroq begona qo’shimcha 
ta’msiz 
3,0 
Oddiy, begona qo’shimcha ta’m bilan 
2,5 
Begona ta’m bilan 
2,0 
Buzilgan ta’m bilan 
1,5 
Tipiklik. 
Sokin sharoblar uchun: 
Xiliga to’liq javob beradi 
1,0 
Xilidan kam farq qiladi 
0,75 
Sharob xiliga xos emas 
0,5 
Sharob mutlaqo barqarorliksiz 
0,25 
O’ynoq sharoblar uchun: 
CO
2
ning kichik ko’piklarini jadal va uzoq vaqt 
ajralishini bakalda ko’piklashiga kuchli chidamliligi 
1,0 
Kichik ko’pik bilan o’ynaydi, ko’piklanishga etarli 
chidamli emas 
0,8 
Katta ko’pik va o’rtacha o’ynaydi 
0,6 
Katta ko’pik va kuchsiz o’ynaydi 
0,6 
U darhol barham topadi 
0,2 
Sharobni degustasion baholash odatda 10 balli tizimda o’tka-ziladi. Umumiy 
ball – ballar yig’indisining oxiridagi element-laridan tashkil topadi (maksimal 
0,5Q0,5Q3,0Q5,0Q1,0q10 ball).
Yosh vinomateriallar maksimal bahosi 8 ball, buning uchun har bir element 
oxirgi bahosi: tiniqlik – 0,4; rang – 0,4; buket – 2,4; ta’m – 4,0; tipiklik – 0,8 
ballarni tashkil etadi. 
Sharobni degustasion baholash saqlash maxsus degusta-sion varaqasiga 
yoziladi (12-jadval) 
3-jadval