Achitqili xamirdan “Vatrushka” tayyorlash texnologik xaritasi

Achitqisiz xamirdan “Blinchiklar” tayyorlash texnologik xaritasi

Tayyorlanadigan mahsulot nomi	Blinchiklar
Tayyorlash uchun ketadigan vaqt	30 daqiqa
Kerakli mahsulotlar	Un 400 tuхum 100 shakar 30 sut 1000 sаriyog’ 20tuz 5.
Kerakli asbob-uskunalar	Chuqur idish, qoshiq, elak, tova, taqsimcha, elektr plita.
Chiqishi	155 grammdan 10dona
Tayyorlanishi	Chuqur idishga sutni solamiz. Sutga tuxumni chaqamiz va yaxshilab aralashtirib olamiz. Iste’mol sodasini sirka yoki limon suvi bilan o’ldirib sutli massaga solamiz va aralashtiramiz. Massaga shakar, tuz va unni solib, yaxshilab tugunchalar qolmagunicha aralashtiramiz. Bunda venchik yoki mikserdan foydalansa yanada yaxshiroq. Oxirida tayyor xamirga 7-8 osh qoshiq moy solib yaxshilab aralashtiramiz. Moy xamirga solinsa, har safar tovani yog’lash shart bo’lmaydi. Qizdirilgan tovaga bir cho’michdan suyuq xamirdan solib, uni yumaloq shaklda aylantirib yoyib olamiz va har ikki tomonidan qovurib olamiz.
Ishning borish rejasi	1.Ishchi kiyim kiyish,ombordan kerakli mahsulotlarni olish, ish stolini tayyorlash. 2.Shirinlikni tayyorlash 3.Shirinlikni bezash, suzish va uzatish. 4.Ish joyini tartibga solish