Ciências 9º ano

. Acesso em: 10 abr. 2015.

ATENÇÃO: O hidróxido de sódio pode causar queimaduras graves se entrar em contato com a pele ou os olhos. Experimentos que envolvam essa substância exigem cuidados e supervisão do professor.

a) Que transformação química é relatada no texto? Quais são os reagentes da reação?

b) Segundo o professor, “O óleo [de cozinha] é extremamente poluente”. Pesquise em sites e livros os danos que o óleo de cozinha pode causar ao ser lançado em cursos de água ou no solo.

c) O que é feito com o óleo de cozinha usado em sua residência? Como você poderia contribuir para reduzir a poluição causada pelo descarte inadequado de óleo de cozinha?

Página 50

Conexão em Ciências

5. O texto a seguir, extraído de um artigo da revista Química Nova na Escola, aborda o procedimento de separação de 4 tipos de plástico (polietileno de alta densidade, polipropileno, poliestireno e policloreto de vinila), realizado por estudantes de 3º ano do Ensino Médio.

[...]

Uma mistura com todos os plásticos foi colocada e agitada em um pote de sorvete contendo a metade de sua capacidade de água. Os alunos deixaram o material em repouso por aproximadamente 10 minutos e observaram a separação dos pedaços. Durante a experiência, anotaram o que observaram. Em seguida, os pedaços que flutuaram foram retirados com o auxílio de uma peneira (ou de um coador de chá) e, então, transferidos e agitados em outro pote de sorvete contendo a solução de álcool.

Os pedaços decantados [da primeira etapa do experimento] também foram retirados desta solução e transferidos para o outro pote contendo a solução de sal. Os alunos tiveram que anotar todas as suas observações.

No final da experiência, foi fornecida aos alunos [uma tabela] contendo os dados de densidade de cada plástico. A partir desses dados, os alunos propuseram a separação dos plásticos [...]

Luiz Claudio de Santa Maria e outros. Coleta seletiva e separação de plásticos. Química Nova na Escola, n. 17, maio 2003. Disponível em: . Acesso em: 10 abr. 2015.

a) Identifique no texto dois processos de separação de misturas.

b) Considerando que a densidade da água é 1 g/cm³, analise os dados da tabela a seguir e identifique qual(is) material(is) decanta(m) e qual(is) flutua(m).

Tipos de plástico	Faixa de densidade (g/cm^3)
Polietileno de alta densidade	0,94 — 0,96
Polipropileno	0,90 — 0,91
Poliestireno	1,04 — 1,08
Policloreto de vinila	1,22 — 1,30

Fonte de pesquisa: Luiz Claudio de Santa Maria e outros. Coleta seletiva e separação de plásticos. Química Nova na Escola, n. 17, maio 2003. Disponível em: . Acesso em: 10 abr. 2015.

c) Observe a estrutura das atividades experimentais presentes neste livro. Depois, transforme o texto apresentado acima, deixando-o com a mesma estrutura dos textos da seção de Prática de Ciências. Proponha um objetivo para a atividade, liste os materiais necessários e indique a sequência de procedimentos.

6. A cal é uma substância muito utilizada na construção civil como tinta e para a produção de argamassa. Ela também é empregada na agricultura para controlar a acidez do solo. O método mais comum para sua obtenção é por meio de aquecimento do calcário a temperaturas entre 1000 °C e 1300 °C. Além da cal, outra substância é formada no processo, o gás carbônico. Considerando que o aquecimento de calcário ocorra em sistema aberto, espera-se que, ao final da transformação, a massa de cal formada seja inferior, igual ou maior que a massa inicial de calcário? Justifique sua resposta.

Página 51

7. Leia o texto a seguir e responda ao que se pede.

Frutas movem motores

Produção passo a passo

Grande produtor agrícola, o Brasil é igualmente um dos campeões em desperdício. É o que ocorre com frutas, por exemplo: são descartadas apenas por estarem amassadas.

Esse problema chamou a atenção de três alunos de Tecnologia em Biocombustíveis da Fatec Piracicaba. O grupo [...] queria realizar um projeto ambientalmente sustentável para produção de álcool. Na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) localizada em Piracicaba, encontraram um “lixo” para ser transformado em combustível.

O volume de frutas desperdiçadas no entreposto chega a 300 kg por dia, sem considerar os tubérculos – como batata e mandioca – que praticamente dobrariam a matéria-prima para a fermentação. “Coletamos um material que iria para o lixão ou para a compostagem” [...].

Fig. 1 (p. 51)

Frutas e hortaliças impróprias para comercialização descartadas em armazém da Ceasa. Foz do Iguaçu (PR), 2010.

Gerson Gerloff/Pulsar Imagens

As frutas recebidas da Ceagesp são higienizadas, trituradas e moídas ou maceradas para extrair o caldo, que é submetido à fermentação por levedura. As amostras passam por laboratórios de análises para verificar o teor de carboidratos e álcool. Quando o carboidrato chega próximo de zero e o álcool está presente, a próxima etapa é a destilação. O destilado passa por uma nova análise para controle de qualidade. Esse produto [...], em uma segunda destilação, converte-se em álcool combustível.

Cada 100 gramas de sacarose [...] produzem 40 gramas de etanol.

[...]

[...] A ideia dos alunos não é fazer uma produção em grande escala do combustível de frutas, e sim aproveitar um descarte que sobrecarrega os aterros sanitários.

[...]

Frutas movem motores. Revista do Centro Paula Souza, São Paulo, ano 5, n. 25, p. 7, dez. 2011. Disponível em: