Eurasian journal of medical and natural sciences

EURASIAN JOURNAL OF MEDICAL AND 
NATURAL SCIENCES
 
Innovative Academy Research Support Center 
UIF =
 8.3 | 
SJIF =
 5.995 
www.in-academy.uz
 
Volume 3 Issue 1, January 2023 ISSN 2181-287X 
Page 23 
delishes, Boyken, Renet Kichunova, Sari sinap, Rozmarin kabi olma navlari sovuqqa chidamli 
hisoblanadi.
Olmaning sovuqqa chidamsiz navlari 2-4°S da saqlanadi. Mart, Suvorovets, Appel, Jonatan, 
Starking, Antonovka, Renet shampan, Oddiy antonovka navlari sovuqqa chidamsiz navlar 
jumlasiga kiradi
Olmani saqlashda havoning nisbiy namligi 85-95% bo’lishi maqbul hisoblanadi. Omborni 
sovitishga saqlash haroratiga etguncha havoni jadal aralashtirib turish orqali erishiladi, bunda 
taxlar orasida havo oqimining tezligi 0,2-0,3 mG’sek bo’lishi tavsiya qilinadi. 
Olmani omborda saqlash vaqtida gaz muhitini boshqarish muhim hisoblanadi. Bunda ayniqsa 
past haroratga chidamsiz olmani saqlashda foydalanish yaxshi samara beradi. 
Odatda olma daraxtining pastki shoxlaridan yig’ilgan mevalar yaxshi saqlanadi. Shu sababli 
ular alohida terib olinadi va saqlashga ham alohida joylanadi. Olma uzilgandan so’ng 4-8 
soatdan kechiktirmasdan meva omboriga olib kelinishi kerak. Olmani saqlashdan oldin ular 
maxsus bo’lmalarda sovitiladi. Har kuni meva ombori bo’lmasi sig’imining 10-15 % olma bilan 
to’lg’aziladi. Bo’lma 7-10 kun deganda butunlay to’lg’aziladi. Bo’lmalarda havo asta-sekin 
sovitilib 4-6°S ga etkaziladi, keyin esa nav uchun kerakli bo’lgan harorat darajasida 
qoldiriladi. 
 
 
References: 
1.
O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2017 yil 7 fevraldagi PF-4947-son «O‘zbekiston 
Respublikasini yanada rivojlantirish bo‘yicha harakatlar strategiyasi to‘g’risida» gi Farmoni. 
2.
Azizbek Abdumo‘min o‘g U. et al. POLIZ MAHSULOTLARINI QURITISHDA ISTIQBOLLI 
LOYIHALAR, QOVOQNI INFRA QIZIL NURLAR YORDAMIDA QURITISH TEXNOLOGIYASI 
TAHLILI //MODELS AND METHODS FOR INCREASING THE EFFICIENCY OF INNOVATIVE 
RESEARCH. – 2022. – Т. 1. – №. 11. – С. 83-85. 
3.
Mirziyoev. Sh.M. O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2021 yil 28 iyuldagi 
“Uzumchilikni rivojlantirishda klaster tizimini joriy etish, sohaga ilg’or texnologiyalarni jalb 
qilishni davlat tomonidan qo‘llab- quvvatlashning qo‘shimcha chora-tadbirlari to‘g’risida”gi 
PQ-5200-son qarori 
4.
O‘zbekiston respublikasi vazirlar mahkamasining “Oilaviy tadbirkorlikni qo‘llab-quvvatlash
dasturlari doirasida bog’dorchilik, uzumchilik va issiqxona xo‘jaligini rivojlantirish chora-
tadbirlari to‘g’risida”gi 30.01.2020 yildagi 52 –sonli qarori. 
5.
“Hududlarda meva-sabzavot, polizchilik va uzumchilikni rivojlantirish, yangi bog’ va 
tokzorlarni tashkil qilish, qishloq xo’jaligi mahsulotlarini qayta ishlash, sohaga zamonaviy 
ilg’or texnologiyalarni joriy etish bo’yicha 2014 yilgi dasturlari bajarilishini hamda aholining 
shaxsiy tomorqalaridan samarali foydalanishni ta’minlash bo’yicha mahalliy hokimliklarning 
vazifalari to’g’risida”gi ma’ruza materiallari. Toshkent-2014 
6.
Artikov Z. O’zbekiston Respublikasida meva-sabzavot, poliz, kartoshka va uzum 
mahsulotlarini ishlab chiqarish, eksport qilish, qayta ishlash va ushbu sohani rivojlantirish 
omillari. Ochiq ma’ruza. ToshDAU, 2012 yil 8 may. 
7.
Bo’riev X. Ch, Jo’raev R. J, Alimov O. A. «Meva – sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki 
ishlov berish». Toshkent: «Mehnat», 2002. 51-68 b. 
8.
Bo’riev X.Ch., Rizaev R.M. “Meva uzum maxsulotlari biokimyosi va texnologiyasi” Toshkent 
“Mexnat” 1996 94-97 b.