Mahsulotlari tovarshunosligi

ilova

Kichik guruhlarga bo‘linib ishlash uchun savolga (JAVOB)

1. 
   Non inson hayotida zarur oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Respublikamizda non mahsulotlarini ishlab chiqarishni ko‘pay- tirish, assortimentini yaxshilashga alohida e’tibor berilmoqda.
   

Non bug‘doy va javdar unidan yopiladi. To‘yimliligini oshirish maqsadida ayrim nav nonlarga sut, yog‘, shakar, tuxum, qiyom, solod, mayiz singari mahsulotlar, vanilin va boshqalar solinadi, ta’mlilik xususiyatini yaxshilash maqsadida esa ko‘knor urug‘i, sedana, kashnich sepiladi.

2. 
   Nonning kimyoviy tarkibi nonlarning turiga, qanday va qaysi nav undan tayyorlanganligiga va non ishlab chiqarish uchun qanday qo‘shimcha xomashyolar ishlatilganligiga bog‘liq bo‘ladi. Nonda asosiy moddalardan biri uglevodlardir.
   
3. 
   Parhezbop nonlar navi. Bunday mahsulotlarga maxsus retsept bo‘yicha tayyorlangan va turli kasalliklarga chalingan kishilarga mo‘ljallangan non mahsulotlari kiradi.
   

Nonning parhezbop navlariga oqsilli-kepakli bug‘doy unidan tayyorlangan nonlar kiradi, ularda hazm bo‘ladigan uglevodlar juda kam miqdorda bo‘lib, qand kasaliga uchragan kishilarga mo‘ljallanadi.

3. 
   ilova

Nazariy o’quv mashg’ulotlari o’qitish texnologiyasi.

4. Mavzu: Ho‘l mevalar va sabzavotlar qayta ishlangan meva-sabzavot mahsulotlari.

O’quv mashg’ulotini o’qitish texnologiyasining modeli.

Vaqt:80 daqiqa		Ta’lim oluvchilar soni:26
O’quv mashg’ulotining shakli va turi		Nazariy
O’quv mashg’uloti rejasi:		1.Urug‘li mevalar va donakli mevalar. 2.Rezavor ,subtropik va tropik mevalar va yong’oq mevalar. Tuganak mevali va ildiz mevali sabzavotlar. Qayta ishlangan meva va sabzavotlar .
O’quv mashg’uloti maqsadi: Ho‘l mevalar va sabzavotlar qayta ishlangan meva-sabzavot mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni shakllantirish (mustahkamlash).
O’qitish natijasi:		Ho‘l mevalar va sabzavotlar qayta ishlangan meva-sabzavot mahsulotlari to’g’risidagi bilimlarni o’zlashtirish natijasida o’quvchida bilimlar shakllanadi.
Pеdagogik vazifalar: Urug‘li mevalar va donakli mevalarni tushuntirish. Rezavor ,subtropik va tropik mevalar va yong’oq mevalar haqida ma’lumot berish. Tuganak mevali va ildiz mevali sabzavotlar tasnifini berish. Qayta ishlangan meva va sabzavotlar haqida ma’lumot berish.		O’quv faoliyati natijalari: 1.Urug‘li mevalar va donakli mevalarni aytib beradilar. Rezavor ,subtropik va tropik mevalar va yong’oq mevalarni tasniflaydilar. Tuganak mevali va ildiz mevali sabzavotlar ni tasniflaydilar. Qayta ishlangan meva va sabzavotlar haqida ma’lumot oladilar.
O’qitish mеtodlari	/Ma’ruza/ko’rsatma berish/
O’qitish vositalari	Matnlar, yozuv taxtasi, smart televizor va noutbuk
O’quv faoliyatini tashkil etish shakllari	Guruhli,juflikda, yakka tartibda
O’qitish sharoiti	Maxsus texnik bositalar bilan guruhlarda ishlashga mo’ljallangan xona
Qaytar aloqaning usul va vositalari	Ho‘l mevalar va sabzavotlar qayta ishlangan meva-sabzavot mahsulotlari bo’yicha savol javob bilan baholash