Mahsulotlari tovarshunosligi

Mashg’ulot yakuni: Faol ishtirok etgan o’quvchilarni javoblarini izohlab baholaydi va rag’batlantiradi. Uyga vazifani berilishi: Kelgusi mashg’ulotga vazifa va uni bajarish yuzasidan yo’riqnoma beradi.(8-ilova)

Baholari bilan tanishadilar. Topshiriqni yozib oladilar.

1-ilova

12. Mavzu: Go‘sht mahsulotlari. Go‘shtning sifatiga talablar,tashish va saqlash.

Reja:

1.Dudlangan go‘sht mahsulotlari. 2.Go‘sht konservalari.

3.Go‘shtning sifatiga talablar,tashish va saqlash.

2. 
   ilova
   

Mustaqil tayyorlanish uchun adabiyotlar ro‘yxati:

1.M.N. Mo‘minova, M.A. Maksumova. Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq- ovqat tovarshunosligi. —Т., «ILM ZIYO», 2016.

2. M.N. Mo‘minova, M.A. Maxsumova, N.B. MansurovA. Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi. Toshkent - «ILM ZIYO» - 2017

2. ilova

“Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi” fanidan o’quvchilarning bilimini baholash mezoni.

T/r	Mezonlar	Baho
1	Go‘sht mahsulotlari. Go‘shtning sifatiga talablar,tashish va saqlash tushunchasi mazmunini aytib, umumiy ovqatlanish korxonalarida Go‘sht mahsulotlari. Go‘shtning sifatiga talablar,tashish va saqlash bo’yicha olgan bilimlarini amalda qo’llay oladigan, ushbu fanni boshqa fanlar bilan bog’lay oladigan, mustaqil ish va vazifalarini to’liq bajaradigan