Marketing tadqiqotlarining nazariy asoslarini o‘rganish

2018-03-22 _ Bozor tadqiqotlari (Agat MChJ misolida)


2.1 Tashkilotning iqtisodiy faoliyatini tahlil qilish ("Agat" MChJ)

Tadqiqot mavzusi - "Novosibirsk sirki mehmonxonasi" mehmonxonasidagi "Agat" restorani.

"Agat" restorani mehmonlari ixtiyorida uchta zal mavjud: 8 o'rinli VIP, 24 o'rinli va 50 o'rinli zal. Yonayotgan kamin, ekzotik baliqli devor akvariumi mavjud. Menyuda gruzin va Yevropa oshxonasining an'anaviy taomlari, mualliflik taomlari, ko'mirli taomlar, qoralama pivo, har qanday ta'm, kollektsiya, vintage va qal'a vinolari uchun ichimliklar va kokteyllar keng tanlovi taklif etiladi. Ish kunlari soat 12:00 dan 16:00 gacha biznes tushlik taklif etiladi. Har oqshom 19:00 dan jonli musiqa. Talabalar va Ulug' Vatan urushi faxriylari uchun 30% gacha chegirmalar taqdim etiladi. Ish uchrashuvi, bayram yoki ziyofat o'tkazmoqchi bo'lganlar uchun karaoke bilan banket zali mavjud.
Ko'rsatiladigan xizmatlar: biznes tushlik; doimiy tashrif buyuruvchilar uchun chegirmalar; banketlarni tashkil etish; dala xizmati; jonli va fon musiqasi; karaoke; yozgi terasta; olib ketiladigan taom.
Restoran mahsulot sotish hajmida sezilarli tebranishlarni boshdan kechirmoqda, shuning uchun ushbu jarayonga ta'sir qiluvchi omillarning maksimal sonini aniqlash kerak. Ushbu muammoni hal qilishga qaratilgan tadqiqotning maqsadi iste'molchilarni o'rganishdir. Shuning uchun tadqiqotni so'roq usuli bilan olib borish kerak.
20 dan 60 yoshgacha bo'lgan 20 ta restoranga tashrif buyuruvchilar va 20 ta mehmonxona rezidentlari suhbatdan o'tkazildi.
Birlamchi ma'lumotlarni to'plash vositasi sifatida ikkita so'rovnoma ishlab chiqilgan bo'lib, ulardan birinchisi restoranga tashrif buyuruvchilar uchun, ikkinchisi mehmonxonada yashovchi va restoran xizmatlaridan foydalanish shart emas bo'lgan shaxslar uchun mo'ljallangan.

2.2 Bozor tahlili

Bozorni har tomonlama o'rganish marketingning asosiy vazifalaridan biridir. Bu marketing strategiyasining asosidir. Bozor - bu mahsulot ishlab chiqaruvchilar (sotuvchilari) va iste'molchilari (xaridorlari) o'rtasidagi iqtisodiy munosabatlar sohasini ifodalovchi marketing toifasi. Faqat bozorda sotilgan mahsulot xaridorlardan xolis baho oladi.

Bozor tadqiqotining maqsadi bozor holati, kon'yunkturasi va dinamikasi haqida ma'lumot olishdir. Bunday ma'lumotlarni to'plash ularni tahlil qilish va qayta ishlashdan so'ng alohida iste'molchilar guruhlari ehtiyojlarining xususiyatlari, raqobatchilarning faoliyati, narxlar darajasi, mahalliy hokimiyat organlarining bozorlarni tartibga solish siyosati va boshqalar haqida juda qimmatli ma'lumotlarni olish imkonini beradi.
Bozorni o'rganish uchun firma (korxona)ning marketing muhitini diqqat bilan o'rganish kerak. Firma muhiti mikro muhit va makro muhitdan iborat. Mikro muhit firmaning o'zi va uning mijozlarga xizmat ko'rsatish imkoniyatlari bilan bevosita bog'liq bo'lgan sub'ektlar, ya'ni etkazib beruvchilar, marketing vositachilari, mijozlar, raqobatchilar va aloqa auditorlari tomonidan ifodalanadi. Makromuhit kengroq ijtimoiy rejaning kuchlari bilan ifodalanadi, mikromuhitga ta'sir etuvchi demografik, iqtisodiy, tabiiy, ekologik, texnik va madaniy omillar [7, p . 167].
Shunga asoslanib, restoran tomonidan ko'rsatiladigan xizmatlar bozoriga ta'sir qiluvchi mikro muhit va makro muhit omillarini aniqlashga harakat qilaman.