280
T
ə
bii bütöv pomidor
.
Pomidor konservləri qabıqla hazırlanır və
üzərinə xörək duzu məhlulu əlavə olunur. Yaxşı olar ki, gavalıvari
formalı, az toxum yuvalı sortlardan istifadə olunsun.
Eyni za-
manda iri meyvəli pomidor sortlarından da istifadə etmək olar.
Lakin bu halda yaxşı olar ki, meyvədən qırmızı deyil, çəhrayı
yetişkənlik dərəcəsində istifadə olunsun.
Çünki sonuncu halda
meyvələr daha möhkəm olur.
Yuyulmuş meyvələr səliqəli şəkildə şüşə bankalara yığılır, 2-
2,5%-li isti xörək duzu məhlulu əlavə olunur. Ağzı bağlanır və
aşağıdakı formula uyğun sterizliə edilir (0,5 litrlik bankalar üçün)
∙
1,8.
Pomidorların üzərinə təzə hazırlanmış
sürtgəcdən keçirilmiş
və 2-2,5% xörək duzuna malik pomidor kütləsi əlavə olunur.
Dostları ilə paylaş: