183
Sürətli dondurulmuş tərəvəz, meyvə və giləmeyvələr pərakən-
də satış üçün xırda istehlak qablarına – tutumu 0,5-1 kq olan möh-
kəm kardon paçkalara, polietilen pərdədən hazırlanan torbalara
yaxud tutumu 1 kq olan laklanmış sellofan torbalara doldurularaq,
sonra tutumu 15 kq olan büzməli kardon qutulara qablanır. İsteh-
lakçı ilə razılaşmaya
əsasən tez dondurulmuş tərəvəz, meyvə və
giləmeyvələri brutto kütləsi 20 kq olan 3 qat kağız kisələrə də dol-
dururlar.
İctimai iaşə üçün nəzərdə tutulan sürətli dondurulmuş məhsul-
lar -15-18
0
C temperaturda nəql edilir. Realizədən əvvəl birbaşa ti-
carət şəbəkələrinə yaxud ictimai iaşə müəssisələrinə göndəriləndə
(3 günə qədər) soyudulmayan izotermik avtonəqliyyatda -12
0
C-
dən yüksək olmayan temperaturda nəql edilməyə icazə verilir.
Sürətli dondurulmuş meyvə-tərəvəz məhsullarını
ictimai iaşə
müəssisələrində -15-18
0
C, pərakəndə satış məntəqələrində -9-
12
0
S±1
0
C temperaturda saxlayırlar.
Dostları ilə paylaş: