104
BOSTAN VƏ TƏRƏVƏZ BĠTKĠLƏRĠ
Qarpız YemiĢ Gərmək Boranı
Yelpənək Pomidor Badımcan Ġstiot
Kələm Noxud Paxla Lobya
Mərci Turp Lərgə Soğan
Sarımsaq Darı Çuğundur Kartof
ġüyüd Kök Çiyələk KeĢniĢ
Cəfəri Ġspanaq TurĢəng Vəzəri
Nanə Yarpız Tərə Reyhan
ġalğam
LƏNKƏRAN GÜLLƏRĠ
AtəĢi gül Qızıl gül HəmiĢəbahar
Mumi gül Saatı gül Nərgizi gül
Sırğayı gül Ağ zanbaq Sarı zanbaq
Göy zanbaq ġəbgül Mixəyi gül
Pəlliyi gül Ətri gül Xoruzpipiyi
Maldili gül BənövĢə ġinəf
Naznaz gülü Oturun qızlar Noruzgülü
Ġtağzı gülü Maqnoli Zənciri gül
GümüĢü gül Pambuğu gül SarmaĢıq və.s.
Yuxarıda qeyd etdiyimiz bostan və tərəvəz bitkilərinin hamısı Lənkəran
xörəklərində iĢlədilir. Qarpız, yemiĢ, gərmək, turp və Ģalğam isə xörək yanında
yeyilir.
ġalğam. ġalxam əsasən Lənkəran zonasında əkilir. Qıtığotu (xren) kimi
bir qədər tünd tamına və azacıq sarıya çalmasına baxmayaraq, ağ turpa o qədər
oxĢayır ki, çoxları onu ağ turpun əvəzinə alıb evə gətirir, yalnız yeyəndə bilir ki,
baĢqa tərəvəz bitkisiymiĢ.
ġalğamı hazırlamaq üçün yuyur, qartımıĢ yarpaqlarını atır, tər yarpaqları
ilə kökünü kəsib ayrıca yığırlar. Qalan gövdəsini iriliyindən asılı olaraq, 4,6
yaxud 8 hissəyə doğrayırlar. BiĢirilən qaba su və duz töküb qaynadırlar,
hazırlanmıĢ Ģalğamı qaynar suda daha 15-20 dəqiqə qaynadırlar, sonra aĢsüzəndə
süzürlər. TəmizlənmiĢ kökləri ət taxtasında əzib üstünə Ģalğam, qaynar su töküb
ocaq yanında qoyurlar ki, qıcqırsın. QaynadılmıĢ Ģalğamı - miqdarına görə balona,
bəstiyə və ya 10 -12 kiloluq qaba tökürlər. Həmin qaba Ģalğamın üzərinə
qalxana qədər dağ su əlavə edirlər. Onun üstündən isə Ģalğamın döyülüb
105
qıcqırdılmıĢ köklərini töküb qarıĢdırırlar. Bütün bunların da üzərinə sirkə-Ģirə
qarıĢığı tökürlər. (sirkə-Ģirə sirkəyə Ģirni və ya doĢab qatmaqla hazırlanır). Bu
minvalla hazırlanmıĢ Ģalğam 10 -12 gündən sonra istifadə üçün tam yetiĢir. Onu
xörək yanında, iĢtahaçan və həzmə kömək edən qida kimi qəbul edirlər.
106
SON SÖZ YERĠNƏ
Bu kitabı özüm və ailəm haqqında bir neçə sözlə bitirmək istəyirəm.
Azərbaycanın görkəmli Ģairi, babam Mirzə Ġsmayıl Qasir haqqında kitabın
―Maarif və mədəniyyət‖ bölməsində az-çox məlumat vermiĢdim. Daha nə deyə
bilərəm...
Ana babam — Kəlbə Manaf Qasımov Lənkərana ġamaxı rayonunun
Lahıc qəsəbəsindən gəlmiĢdir.
Atam Mirzə Səbi 1870-ci ildə Lənkəranda anadan olmuĢdur. O, 1898-
1902-ci illərdə Krasnovodskda, dəniz limanında Ġmamverdi adlı bir sahibkarın
gəmisi üçün mal qəbul edən vəzifəsində iĢləmiĢdir.
Mirzə Səbi 1902-ci ildən Lənkərana qayıdıb su idarəsində iĢə düzəlir. Bu
vəzifədə 1926-cı ilin iyun ayına kimi iĢləyir.
Atam 1905-ci ildə evlənmiĢ, onun üç oğlu və üç qızı olmuĢdur.
Azərbaycanda sovet hakimiyyəti qurulduqdan bir qədər sonra, hər yerdə
olduğu kimi, Lənkəranda da vəziyyət hələ yaxĢı deyildi. Ölkədə qarmaqarıĢıqlıq
hökm sürürdü. Bizim tənəbidə (zalda) yaĢayan Lənkəran dairə daxili iĢlər
idarəsinin (gepo) rəisi Parsayev 1926-cı il iyun ayının 15-də atamı yanına çağırıb
deyir: ―YoldaĢ Axundov, sən çox sadə, təmiz, gözəl bir insansan. Sənin bu
keyfiyyətlərini bilib, sənə bir məsləhət etmək istəyirəm. Gəlsənə, Bakıya köçəsən?
Çünki səndən çoxlu yalan məlumatlar, danoslar verirlər, bu məlumat və danosları,
sənin xəbərin olmadan mən yoxlamıĢam və öyrənmiĢəm ki, bunların hamısı
böhtandır.‖
Atam da Parsayevin bu məsləhətini eĢidib, 1926-cı ilin iyun ayında
ailəsiylə birlikdə Bakıya köçür.
Mirzə Səbi 1926-cı ildə Zığ kəndi ilə Əhmədli arasında yeni açılmıĢ
keçəllər xəstəxanasına müdir təyin olunur. Həmin ildən Bakıda müxtəlif idarələrdə
çalıĢmıĢdır. O, 14 noyabr 1937-ci ildə həbsə alınmıĢ, 1 mart 1943-cü ildə DaĢkənd
yaxınlığında olan həbs düĢərgəsində ölmüĢdür. 1956-cı ildə bəraət almıĢdır.
Mən 7 yaĢından oxumağa baĢlamıĢam. Ġlk müəllimim (mollam) anam
olmuĢdur. O mənə və bir neçə qonĢu uĢaqlarına çərəkdən (ərəb əlifbasından) dərs
demiĢdir. Çərəkəni qurtarmıĢdıq ki, 1917-ci il fevral — burjua inqilabının sədası
Lənkərana gəlib çıxdı. QarmaqarıĢıq hadisələr baĢ verdiyindən oxumağı davam
etdirə bilmədim.
UĢaqlıq illərimdə çoxlu xəstəliklərə məruz qalmıĢam. Qızılcadan sonra
məndə sinəgirlik qaldığından, bacı və qardaĢım mənə ―Xırxır‖ ləqəbini
vermiĢdilər. Həkimlərin müalicə etmələrinə baxmayaraq, bu xəstəlik məndən uzun
müddət əl çəkmədi. Ancaq xalq təbabətini yaxĢı bilənlərin məsləhətinə qulaq asıb
iki kirpi ətinin kababını yedikdən və üç çöl dovĢanının qanını isti-isti içdikdən
sonra həmin xəstəlik tamamilə yox olub getdi.
107
UĢaqlıq çağlarımda çox nadinc olduğumdan anam məni tez-tez nazik
çubuqla döyərdi. Bir gün yenə də məni döyərkən, çəpər qonĢusu olan dayımgilə
qaçdım. Dayılarım öz ata-baba sənətlərini davam etdirirdilər. Böyük dayım
Ələsgər misgər, kiçik dayım Əliheydər dəmirçi idi. Ġkisi bir dükanda iĢləyirdi.
Onlar mənim nadincliyimin ―dərmanını‖ tapmıĢlar kimi, anama dedilər ki,
qoy Ġshaq gündüzlər dükana, bizim yanımıza gəlib, sənət öyrənsin, axĢamlar isə
yenə mal-qaranın qabağına çıxar. Bu iĢ anamın ürəyindən olduğu üçün razılıq
verdi. 1918-ci ilin iyun ayı idi...
Bir müddət sonra Musavat hökuməti Astara tərəfdən qoĢun çıxarıb,
Sütəmurdova qədər gəldi. Ancaq Muğan polku Musavat qoĢununu Lənkərana
buraxmadı. AxĢamlar bərk atıĢma gedirdi. Çay uzunu qayaların dalında səngərlər
qazılmıĢdı. Muğan polkunun qərargahı Kəlbə Tağının evində idi (hazırda bura
ölkəĢünaslıq muzeyidir). Bizim dükan oraya çox yaxın idi.
Musavat hökuməti qurulan il mən məktəbə gedirdim, eyni zamanda
dükanı unutmamıĢdım. Dükan o zaman Qapandibində idi. O zaman mənimlə
doktor Ġsabəy Əlibəyovun uĢaqları da oxuyardılar (Əsgərxanın qız nəvələri
Balabəy və Rauf).
Biz oxuyan məkəb xəstəxananın yanında idi. Sonralar onu söküb, yerində
indiki dördmərtəbəli orta məktəbin binasını tikdilər.
Atam 1924-cü ilin avqustunda məni iki yoldaĢımla - Lətif Salayev və Həzi
Aslanovla birlikdə Bakıya hərbi məktəbdə oxumağa göndərdi. Üçümüz də
mövsümə görə yüngülcə geyinmiĢ, saçımızı dibindən qırxdırmıĢdıq.
Bələdçimiz Bakı darülməülliminin tələbələri - mənim böyük bacım
Bacıxanım və Aliyə idi. Gəmi ilə gecə gedirdik. Sevincimiz yerə-göyə sığmır,
gözümüzə yuxu getmirdi.
Bakıya çatdığımız günün axĢamını Həzi ilə mən ĠçəriĢəhərdə, bibimgildə
qaldıq. Ertəsi günü isə böyük təəssüf içində dostlarımdan ayrılmalı oldum: onları
hərbi məktəbə götürdülər, mənim isə uĢaqlıqda sol qolum sınıb və əyri bitdiyi üçün
qəbul etmədilər. Lənkərana qayıtmalı oldum...
Burada sənaye texnikumuna girdim. 1926-cı ildə yay tətilinə çıxmıĢdım.
Texnikumun yaxınlığında elektrik stansiyası tikilirdi. Tikinti baĢa çatmaq üzrə idi.
Orada iĢləyən bənnalardan biri bizim qonĢumuz Qulamhüseyn idi. O öz sənətini
öyrənməyi mənə məsləhət elədi. RazılaĢıb tikintidə iĢə baĢladım. ĠĢ səhər saat 6-da
baĢlayıb, axĢam 5-də qurtarırdı, 12-dən 15-dək fasilə olardı.
Biz tikintini apardığımız dövrdə Ģəhərin küçə və evlərinə, idarə və
müəssisələrinə iĢıq xətləri çəkilib hazırlanmıĢdı. Elə həmin il (1926) divar hörmə
iĢi qurtardı. Stansiyanın tikintisi 1926-cı il sentyabrın 1-də tamamilə baĢa çatdırıl-
dı, sentyabrın 15-də qeyri-rəsmi surətdə Ģəhərə ilk iĢıq verildi. AçılıĢ isə 1927-ci
ildə oldu. AçılıĢ mərasimi S. Ağamalıoğlunun baĢçılığı ilə keçdi.
Bizim dükandan xeyli aralı MəĢədi Mikayılın (Bağırovun) dükanı
yerləĢirdi. Onun nə satdığını bilməzdim, ancaq həmiĢə stul qoyub, dükan
108
qabağında əyləĢərdi. 1919-cu ildə onun dükanına çoxlu adam gəlib-gedərdi.
MəĢədi Mikayıl məni bir yerə göndərəndə ya əli ilə, ya da gözləri ilə çağırardı,
dayım da deyərdi: ―Get, dostun çağırır‖. O, xeyli zarafat edəndən sonra mənə kağız
və ya dillə tapĢırıq verib, ya Qvanın dükanına, ya Ağaməmmədəligilə, ya da baĢqa
bir yerə göndərərdi. Mənə nə Ģey versəydilər, mən onu ―Mars‖ adlı itimin
xaltasının alt üzündə olan meĢin cibinə qoyardım.
Çox -vaxt Ağaməmmədəli məni Gərmətükə - Ağamirgilə göndərərdi.
Havzavuya bircə dəfə - Mirzə ġirəligilə getmiĢəm. Qalan vaxtlar onun indiki Həzi
Aslanov küçəsindəki evinə gedirdim. Kəndlərə göndərəndə dayımgilin itini də
götürürdüm. Çünki kəndlərdə o zaman çoxlu it olurdu, öz itimin xaltasına bağ-
ladığım ipi həmiĢə əlimdə tuturdum. Çox vaxt yoldaĢlarımdan da götürürdüm ki,
yolda oynaya-oynaya gedib-gələk, həmiĢə də mənə tapĢıraradılar ki, kimin yanına
getməyim barədə heç kimə-bir söz deməyim.
Bununla demək istəyirəm ki, özüm də bilmədən Lənkəran inqilabçılarına
xidmət edirəmmiĢ.
Verilən
tapĢırığı
yerinə
yetirib,
qayıdandan
sonra
məni
mükafatlandırırdılar. Hətta çəkməçi Abdulla bir cüt dübəndi də tikib vermiĢdi.
TƏQAÜD DÖVRÜNDƏ FƏALĠYYƏTĠM
1981-ci ildən təqaüdə çıxmıĢam. ĠĢsiz dura bilməyərək, babamın 44 il
əvvəl respublika əlyazmalar fonduna verdiyim Ģerlərini üzə çıxarmaqla məĢğul
olmağa baĢladım.
Ən əvvəl babam M. Ġ. Qasirin Lənkəranda olan qəbri üzərində büstünün
qoyulmasına təĢəbbüs göstərdim. 1983-cü il iyun ayının 6-da, kitab bayramı günü
abidənin açılıĢı oldu.
Bu iĢə nail olandan sonra, həm özümün, həm də Lənkəran ziyalılarının
arzusunu yerinə yetirərək, babam M. Qasirin əlyazmalar fondunda yatan
külliyyatını toz basmıĢ qovluqların içərisindən çıxartmağa giriĢdim.
Bu arada- 1984-cü ilin may ayında məni güclü ürək iflici vurdu. Ayın 24-
də beĢ saat yarım ölü qaldım. BaĢda dayım oğlu, dosent Məhəmməd Tağıyev
olmaqla, Bakı Ģəhər 4 №-li xəstəxanasının həkimləri mənə bihuĢdar verib qanımı
dəqiqədə 4000 dəfə tərsinə hərəkət etdirərək... o dünyadan qaytardılar!
Ġndi, allaha Ģükür eləyirəm ki, ikinci ömür hesabına yaĢayıram.
Hərdən düĢünürəm ki, mənə ikinci ömür verilməsinin səbəbi o imiĢ ki,
ilahinin bədbəxt babam M. Ġ. Qasirə rəhmi gəlib. Məni ona bağıĢlayıb ki, onun
külliyyatını çapa hazırlayım. Mən hərgah dirilməsəydim, onun yazıları hələ bundan
sonra da toz altında qalacaqdı. Bəlkə də vərəqlərini güvə yeyəcəkdi.
109
Böyük çətinliklərdən sonra iĢ tapĢırıldı Sultanov Məmmədağaya, yəni iĢin
savadlı sahibinə. Çoxlu düzəliĢlərdən sonra əlyazmanı 2 dəfə makinada yazdırdım.
Nəhayət, əsər 1985-ci ildə ―Yazıçı‖ nəĢriyyatına təhvil verildi və çıxdı.
Yenə bu dövrdə babamın adını Lənkəranda əbədiləĢdirməkdən ötrü
Azərbaycan KP MK-ya ərizə verdim. M. Ġ. Qasirin adı məktəbə, küçəyə verildi və
Lənkəranda ev-muzeyi açıldı.
Ömür-gün yoldaĢım ixtisasca müəllimdir. Altı övlad anasıdır. Hamısına
lazımi səviyyədə tərbiyə verib, hamısına, yəni üç oğlan və üç qızı ali savadlı etdi.
Heybət iqtisadçı, Tufan arxeoloq oldu, Qasir isə ticarət sahəsində iĢləyir.
Qızlarımızın ikisi - Südabə ilə Məsudə mənim yolumla getdilər - geoloqdurlar,
Mənusə isə rus dili müəlliməsidir.
1971-ci ildə, yəni 54 yaĢında ikən arvadımı bir toy evinə müdir təyin
etdilər. O, 15 il də bu vəzifədə iĢləyəndən sonra, öz xahiĢi ilə 1986-cı ildən
pensiyaya çıxdı. Ġndi zəhmətimizin təqaüdünü alaraq yaĢayırıq...
Günlərim ötüĢür, illərə dönür,
Ömrümün Ģamdanı günbəgün sönür,
Cahan gözlərimə rəngsiz görünür,
Səksənə çatmıĢam, bu an, qocalıq.
Gənclik həsrətiylə çırpınır ürək,
Çətindir bu dərdi sadə söyləmək.
Arzum budur, yüz yaĢı da biz görək,
Aman ver Ġshaqa, dayan, qocalıq.
Sağ olun, istəkli oxucularım, sağlıqla qalın. Ġsindiyiniz od-ocağı sevə-sevə
yaĢayın. Boya-baĢa çatdığınız torpağa baĢ əyə-əyə ucalın. El-obanızı, yurdunuzu
sevin. Artığını demirəm - mən Lənkəranı sevdiyim qədər sevin. Mənimçün dünya
Lənkərandan baĢlamıĢdır. Lənkəranın hər çimdik torpağı tutiyadır mənimçün. Mən
ondan əbədi ayrılmazam.
110
MÜNDƏRĠCAT
GiriĢ
Tarixdən səhifələr
Lənkəran – TalıĢ mahalı
ġıvkunovun törətdiyi bir faciə
Bala Məmməd
Ġlk pioner evi
Görkəmli Ģəxsiyyətlər
TalıĢinskilərdən bir nəsil
Mehmandarovlar
Həzi Aslanov
Ġnqilabdan əvvəl və sonrakı illərdə Lənkəranda görüb – tanıdığım xanəndə
və çalğıçılar
Maarif və mədəniyyət
Lənkəranın məktəb tarixindən
M.Ġ.Qasir və onun ədəbi irsi
Bakıya oxumağa göndərilən ilk qızlar
Memarlıq – abadlıq
Böyük bazarın Qapandibi ətrafında olan tikililər
Körpülər, yollar, əkinlər
Bəlləbur qalası və Xanbulançay gölü
Lənkəranda olan isti su bulaqları
Lənkəran adətlərindən
Toy
Novruz bayramı
ƏĢya ilə yazıĢma
Lənkəranda ləqəblər
Lənkəranda iĢlənən zərb – məsəllərdən
Lənkəranda kənd adları
Əlavə: Lənkəran mətbəxi
Son söz yerinə
111
Ġshaq Səbi oğlu Axundov
XATĠRƏLƏRĠMDƏ YAġAYAN LƏNKƏRAN
(Xatirələr)
Исак Саби оглы Ахундов
ЛЕНКОРАНЬ – ГОРОД МОИХ ГРЕЗ
(воспоминания)
(на азербайджанском языке)
Rəssamı A.Jabin. Bədii redaktoru Ġ.KaraĢ.
Texniki redaktoru S.Mehrəliyeva. Korrektoru X.ġahbazova
Yığılmağa verilmiĢ 28.04.89. Çapa imzalanmıĢ 12.07.89. FQ 13072.
Kağız formatı 60x84
1
/
16.
Ofset kağızı. Ədəbi dəst. ġərti ç.v. 7.21.
Uçot nəĢr. Vərəqi 7,7. ġərti rəng б/в 7,44. Tirajı 5.000. SifariĢ 190.
Qiyməti 3 man.
Azərbaycan SSR Dövlət NəĢriyyat, Poliqrafiya və Kitab Ticarəti ĠĢləri Komitəsi.
―ĠĢıq‖ nəĢriyyatı. Bakı – 370601, Qoqol küçəsi, 6.
(Direktor Qılman Ġsmayılov)
26 Bakı komissarı adına mətbəə. 370005, Bakı, Əli Bayramov küçəsi, 3.
(Direktor Aslan Quliyev)
Dostları ilə paylaş: |